Икра жабы фото - Зоо мир
Moser-zoo.ru

Зоо мир
53 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Икра жабы фото

Икра лягушачья: деликатес, лекарство и коралл

Деликатесы бывают разные, в зависимости от принятых условностей конкретного государства или народа. Причем икра лягушачья в некоторых странах считается такой же праздничной вкуснятиной, как красная и черная икра осетровых и лососевых рыб в России.

Оно того стоит?

Сегодня на рынке продуктов питания можно найти всевозможные деликатесы, о некоторых из них еще несколько десятилетий назад люди знали лишь понаслышке. А сегодня, если захотеть, к столу можно подать любое блюдо, икра лягушачья не будет исключением. Деликатесы все дороги. Это обусловлено их малой доступностью. Так, одна лягушка откладывает всего около 2 граммов икры. Несложно посчитать, икру от скольки земноводных нужно собрать, чтобы получилась 100-граммовая баночка. Очень часто лягушачью икру добывают браконьеры, уничтожая обитателей водоемов подводными взрывами. Добытая таким варварским образом икра недобросовестными поставщиками зачастую выдается за икру осетровых рыб, ее искусственно подкрашивают, придавая оттенок красной.

Лягушки и кораллы

Иногда можно встретить словосочетание «эуфилия лягушачья икра». Если не вдаваться в подробности, можно подумать, что эуфилия — научное название икры земноводных. Но на самом деле этим красивым словом называется разновидность коралла, а икра лягушачья в этом названии имеет лишь значение визуальной схожести. Кораллы, напоминающие по внешнему виду будущее потомство лягушек, обитают в теплых тропических и экваториальных океанических водах. Кстати, кораллы — это не растения, как думают некоторые, а живые существа. Красивое название имеют несколько разновидностей полипов — эуфилия молоточковая, факельная, параанкора и ветвистая — «лягушачья икра». Отличительной особенностью коралла, напоминающего потомство земноводных по своему внешнему виду, является то, что он флюоресцирует в темноте. Красивое живое существо — еще одна удивительная загадка нашей планеты.

Как лекарство?

В некоторых странах издавна икра лягушачья имела особое значение, как магическое и лекарственное средство. И по сегодняшний день народные целители собирают ее по весне, выстилают тонким слоем на ткани, высушивают, а затем в таком виде прикладывают к рожистым воспалениям кожи, как противовоспалительное средство. Это, пожалуй, единственное заболевание, в лечении которого народная медицина использует икру лягушек. Впрочем, по мнению некоторых ученых, лягушачья икра, полезные свойства которой еще недостаточно изучены, может оказывать определенное влияние на клетки человеческого организма, сравнимое с действием стволовых человеческих клеток. То есть предполагается, что, используя будущее потомство земноводных, можно заставить человеческие клетки омолаживаться, борясь со старением и болезнями. Эти разработки, скорее всего, будут продолжаться, хотя скептики предрекают всем попыткам сделать молодильное зелье из лягушачьей икры скорый провал.

Ну а как же отличить одно от другого?

В принципе, все икринки всех живых существ, которые получают потомство таким образом, чем-то схожи — оболочка, прозрачная или имеющая какой-либо оттенок, надежно защищает зарождающуюся жизнь. А как выглядит лягушачья икра? Разновидностей бесхвостых земноводных, которых в обиходе называют одним словом — лягушки, достаточно много. И, соответственно, икра каждого вида будет несколько отличаться. Но в общих чертах икра лягушачья — это желатиновая капсула, которая пропускает кислород и углекислый газ, разбухает в воде. Внутри нее находится зародыш, имеющий черный или коричневый цвет. Капсула в воде сохраняет все полезные вещества, которые позволяют зародышу развиться в головастика — детеныша лягушки. Разные земноводные откладывают икру по-разному: кто-то на листьях растений, кто-то закапывает свое будущее потомство по одной икринке во влажную землю, а некоторые лягушки-мамаши носят выводок на спине. В природе очень трудно спутать икру земноводных с икрой какого-либо другого вида живых существ, выращивающих потомство таким образом. Но вот на полках магазинов очень часто лягушачья икра, подкрашенная красителями, засоленная, становится вдруг икрой ценных пород рыбы.

Лягушки — удивительные существа, они распространены по всей планете, но человек подчас мало задумывается о том, сколько пользы они приносят. Природа создала массу удивительных живых существ. И задача человека — сберечь все эти природные драгоценности.

Китайская красная икра — что это и можно ли ее есть

Наверное, все уже смирились с тем, что на современном рынке пищевых продуктов мы можем найти не только натуральную икру, но и ее имитацию. При этом китайская красная икра – это понятие, которое знакомо далеко не всем.

Читать еще:  Кто изучает ящериц

С учетом массового распространения такой икры на отечественном рынке, о данном необычном деликатесе желательно узнать больше информации.

Что такое китайская красная икра

Икра красная, «китайская» что это? Ответ, вроде бы, очевиден – это продукт, изготовленный в Китае. Однако все не так просто, ведь дело мы имеем не с икринками рыб, а с икринками жабы.

Несколько лет назад многие новостные порталы России наперебой сообщали о новых случаях отравления. Но желающих сэкономить на приобретении вкусного кушанья это не останавливало.

Ситуация изменилась лишь тогда, когда проверку китайской икры инициировали депутаты, прекрасно разбирающиеся в подобных деликатесах. Проверку, конечно, проводили не они лично, а Институт пищевой гигиены имени Боткина.

Что такое китайская красная икра

Именно эксперты и смогли раскрыть секрет китайской дешевой икры. Как оказалось, то, что мы принимали за доступную по цене, но возможно не самую качественную лососевую икру, является икрой камышовой жабы.

Опасна ли для здоровья китайская икра

Красная китайская икра, в принципе, не опасна для организма человека, его здоровья. Сама камышовая жаба распространена на юге Китая. Ее икринки в провинциях собирают килограммами, отправляя затем на экспорт в Россию.

По цвету, свежая собранная икра камышовой жабы отличается от рыбьей. Но, чтобы она выглядела, как привычная для нас лососевая, производитель обрабатывает ее фторанилиновым красителем оранжевого цвета.

Вот почему гурманы, плохо разбирающиеся в данном деликатесе, не сразу замечают различия между этим китайским продуктом и качественным обычным.

Главная проблема китайской икры

Не совсем понятно, с учетом того, что икра камышовой жабы съедобна, почему несколько назад с популяризацией данного товара в России связано столько случаев тяжелого отравления.

Оказывается, что на территорию страны завозили икру больных жаб. Они были заражены личинками, вызывающими при попадании в организм человека шистосоматоз.

Личинки эти – обычные гельминты, которые во время обработки икры производителем не погибают. Засолка на них не влияет. Проникая в кровяное русло, паразиты переносятся в легкие, в печень и даже в мозг. Там они могут развиваться до формы взрослой особи, чей размер достигает 3 миллиметров.

Вина за распространение такого товара легла на плечи китайского производителя, который в России не сертифицирован. И на плечи тех, кто без санитарной сертификации дал добро на ввоз опасного деликатеса в страну.

Китайская подделка красной икры

Китайской подделкой красной икры также называют продукт, созданный на основе полисахарида альгинат натрия. Это порошок, который представляет собой вытяжку из морских водорослей.

Конечно, изначально такой «деликатес» будет зеленым, но цвет настоящей икры ему можно придать при помощи подходящего красителя.

Китайская подделка красной икры

Интересно, что эта нехитрая китайская технология может быть реализована и в домашних условиях. По этой причине количество дешевой китайской икры на современном отечественном рынке растет.

А эксперты в очередной раз обращают внимание наивных гурманов на то, что натуральные дары моря не могут стоять дешево. А за счет такой экономии можно слечь на больничную койку.

Китайская красная икра – это продукт, который, по мнению многих экспертов пищевой отрасли, стоит избегать.

LiveInternetLiveInternet

Музыка

Рубрики

  • Кулинария (2278)
  • Консервирование и варенье (191)
  • Рецепты для мультиварки (169)
  • Постные блюда (45)
  • Украшение блюд (26)
  • Аэрогриль (7)
  • Детское меню (1)
  • Шитьё игрушек (990)
  • Шьём одежду для кукол (52)
  • Здоровье (728)
  • Косметика (73)
  • Это интересно (340)
  • Техники разные (330)
  • Полезные мелочи (308)
  • Шьём кукол (292)
  • Всё про котов, кошек и котят (291)
  • Эзотерика (202)
  • Садово-огородное (154)
  • Вязание игрушек (149)
  • Домоводство (113)
  • Славянский калейдоскоп (106)
  • Вязание крючком (104)
  • Юмор (100)
  • Декупаж (91)
  • Духовное (87)
  • Цветы из ткани, бумаги (79)
  • Интерьер (78)
  • Полезности для компьютера (76)
  • Шьём одежду и головные уборы (66)
  • Симорон (62)
  • Пасхальные сувениры (61)
  • Новогодние сувениры (57)
  • Скрапбукинг (52)
  • Мыловарение (50)
  • Прикладная парфюмерия (35)
  • Музыка (46)
  • Маленькие хитрости (45)
  • Плетение из бумаги (41)
  • Мы — родом из СССР (37)
  • Папье-маше (34)
  • Дела садовые (33)
  • Помощь новичкам (33)
  • Путешествия (32)
  • Валяние (фильцевание) (30)
  • Свит-дизайн (29)
  • Кино и мультфильмы (24)
  • Холодный фарфор (21)
  • Канзаши (20)
  • Кинусайга (пэчворк без иглы) (19)
  • Мукосольки (19)
  • Грамотность (16)
  • Макраме (12)
  • Всё для новорожденного (11)
  • Лирическое настроение (10)
  • Материалы и инструменты (9)
  • Квиллинг (9)
  • Фоамиран (Фом ЭВА) (7)
  • Пэйп-арт (7)
  • Роспись точками (7)
  • Журналистика (родное!) (6)
  • Выкройки (6)
  • Вышивка крестом (3)
  • Вышивка лентами (2)
  • Гильоширование (2)
  • Интересные истории (2)
  • Изонить (1)
  • Политика (1)
  • Своё дело. Бизнес (1)
  • Подарки от друзей (1)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
  • (0)
Читать еще:  Капский варан содержание

Поиск по дневнику

Статистика

Жабья икра вместо лососёвой: смертельный подарок из Китая.

Вот именно такая икра нам и попалась на Новый год. Попробовав пару икринок, выбросили всю банку. А оказывается, это и не лососёвая вовсе икра была, а . жабья.

В Аргументах и фактах» появилась вот такая статья, подтверждающая это.

Вот уже четыре месяца прилавки Москвы ломятся от залежей красной икры, которая даже не смотря на кризис и общее подорожание, идет по немыслимой для деликатеса цене — от 130 рублей за банку. И даже переполненные больницы города не заставили санитарную службу поинтересоваться — откуда в Москве такое количество икры, почему она отдается по бросовым ценам и какой завод ее производит, если вместо знаменитой марки дальневосточного комбината на банках значится «Grained Salmon Caviar»?

Скандал разразился в минувшую среду, когда икра наконец появилась в буфете Государственной Думы России, и депутаты, в отличие от рядовых россиян, прекрасно разбирающиеся в деликатесах, выявили подделку по необычному привкусу. Поначалу скандал пытались замять и лишь вчера на открытом брифинге в Мэрии Москвы открыто прозвучало заявление председателя комиссии санитарной сертификации и торговли при Управлении внутренних дел Москвы В.К. Голызина:

«Экспертиза, проведенная в Институте пищевой гигиены имени С.П. Боткина, показала следующее: содержимое банки представляет собой икру китайской камышовой жабы, пропитанную фторанилиновым оранжевым красителем; икра заражена личинками schistosoma jaрonicum, вызывающими опасное заболевание шистосоматоз. Данная фирма-производитель не сертифицирована в России, крупная партия икры была закуплена в августе этого года фирмой Россимпорт у китайских диллеров.»

Мы обратились к директору Института пищевой гигиены А.Г. Рейтману и получили подробную информацию. Китайская камышовая жаба повсеместно распространена в южных провинциях Китая. Ее икра имеет желтый цвет, по размеру и вкусу напоминает лососевую и пригодна в пищу — местные жители килограммами собирали ее в водоемах. пока жаба не оказалась поголовно заражена. Паразитический гельминт представляет главную опасность — его личинки не полностью уничтожаются при засолке, через стенки кишечника проникают в кровяное русло, откуда заносятся в печень, легкие или мозг, и там развиваются во взрослую трехмиллиметровую особь.

Первые признаки шистосоматоза проявляются очень нескоро — через 2-5 месяцев и малозаметны: слабость, потеря веса, малокровие, иногда тошнота. На этой стадии китайский шистосоматоз довольно хорошо поддается лечению. Дальнейшая клиническая картина развивается в течение 1-2 месяцев и определяется поражением органа, особенно опасно проникновение личинок в ткань мозга — это может вызвать энцефалит, паралич и слабоумие.

На сегодняшний день более трех тысяч москвичей заболели шистосоматозом, и эпидемия нарастает с каждым днем. Как могло случиться такое, кто несет ответственность за поставку поддельной икры в Россию, как поставщикам удалось избежать санитарной сертификации и кому сейчас выгодно задерживать изъятие с прилавков смертельного деликатеса — это предстоит выяснить.

Утешает лишь тот факт, что тяжелая кризисная ситуация не позволила большинству горожан угощаться красной икрой, пусть даже по безумно низкой цене.

Перепечатано по «Московские известия» от 13 декабря 2014 стр 1 ссылка на «Аргументы и факты» номеp 3 декабрь 2014 стр 6

Читать еще:  Змея это амфибия или рептилия

Икра лягушачья: деликатес, лекарство и коралл

Деликатесы бывают разные, в зависимости от принятых условностей конкретного государства или народа. Причем икра лягушачья в некоторых странах считается такой же праздничной вкуснятиной, как красная и черная икра осетровых и лососевых рыб в России.

Оно того стоит?

Сегодня на рынке продуктов питания можно найти всевозможные деликатесы, о некоторых из них еще несколько десятилетий назад люди знали лишь понаслышке. А сегодня, если захотеть, к столу можно подать любое блюдо, икра лягушачья не будет исключением. Деликатесы все дороги. Это обусловлено их малой доступностью. Так, одна лягушка откладывает всего около 2 граммов икры. Несложно посчитать, икру от скольки земноводных нужно собрать, чтобы получилась 100-граммовая баночка. Очень часто лягушачью икру добывают браконьеры, уничтожая обитателей водоемов подводными взрывами. Добытая таким варварским образом икра недобросовестными поставщиками зачастую выдается за икру осетровых рыб, ее искусственно подкрашивают, придавая оттенок красной.

Лягушки и кораллы

Иногда можно встретить словосочетание «эуфилия лягушачья икра». Если не вдаваться в подробности, можно подумать, что эуфилия — научное название икры земноводных. Но на самом деле этим красивым словом называется разновидность коралла, а икра лягушачья в этом названии имеет лишь значение визуальной схожести. Кораллы, напоминающие по внешнему виду будущее потомство лягушек, обитают в теплых тропических и экваториальных океанических водах. Кстати, кораллы — это не растения, как думают некоторые, а живые существа. Красивое название имеют несколько разновидностей полипов — эуфилия молоточковая, факельная, параанкора и ветвистая — «лягушачья икра». Отличительной особенностью коралла, напоминающего потомство земноводных по своему внешнему виду, является то, что он флюоресцирует в темноте. Красивое живое существо — еще одна удивительная загадка нашей планеты.

Как лекарство?

В некоторых странах издавна икра лягушачья имела особое значение, как магическое и лекарственное средство. И по сегодняшний день народные целители собирают ее по весне, выстилают тонким слоем на ткани, высушивают, а затем в таком виде прикладывают к рожистым воспалениям кожи, как противовоспалительное средство. Это, пожалуй, единственное заболевание, в лечении которого народная медицина использует икру лягушек. Впрочем, по мнению некоторых ученых, лягушачья икра, полезные свойства которой еще недостаточно изучены, может оказывать определенное влияние на клетки человеческого организма, сравнимое с действием стволовых человеческих клеток. То есть предполагается, что, используя будущее потомство земноводных, можно заставить человеческие клетки омолаживаться, борясь со старением и болезнями. Эти разработки, скорее всего, будут продолжаться, хотя скептики предрекают всем попыткам сделать молодильное зелье из лягушачьей икры скорый провал.

Ну а как же отличить одно от другого?

В принципе, все икринки всех живых существ, которые получают потомство таким образом, чем-то схожи — оболочка, прозрачная или имеющая какой-либо оттенок, надежно защищает зарождающуюся жизнь. А как выглядит лягушачья икра? Разновидностей бесхвостых земноводных, которых в обиходе называют одним словом — лягушки, достаточно много. И, соответственно, икра каждого вида будет несколько отличаться. Но в общих чертах икра лягушачья — это желатиновая капсула, которая пропускает кислород и углекислый газ, разбухает в воде. Внутри нее находится зародыш, имеющий черный или коричневый цвет. Капсула в воде сохраняет все полезные вещества, которые позволяют зародышу развиться в головастика — детеныша лягушки. Разные земноводные откладывают икру по-разному: кто-то на листьях растений, кто-то закапывает свое будущее потомство по одной икринке во влажную землю, а некоторые лягушки-мамаши носят выводок на спине. В природе очень трудно спутать икру земноводных с икрой какого-либо другого вида живых существ, выращивающих потомство таким образом. Но вот на полках магазинов очень часто лягушачья икра, подкрашенная красителями, засоленная, становится вдруг икрой ценных пород рыбы.

Лягушки — удивительные существа, они распространены по всей планете, но человек подчас мало задумывается о том, сколько пользы они приносят. Природа создала массу удивительных живых существ. И задача человека — сберечь все эти природные драгоценности.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector