Рыбы относятся к отряду

Класс рыбы

Рыбы — низшие челюстноротые первичноводные позвоночные. Известно около 33 тысяч видов рыб. Им посвящен самостоятельный раздел биологии — ихтиология (от греч. ichthys — рыба и logos — слово).

Первые челюстноротые рыбы появились в ордовике, хрящевые рыбы — на рубеже силура и девона, около 420 млн. лет назад. Рыбы обитают как в пресных, так и в соленых водах. Надкласс рыбы подразделяется на два подкласса: костные и хрящевые рыбы.

Общими признаками всех рыб является наличие обтекаемой формы тела, жизнь в воде. Тело подразделяется на голову, туловище и хвост. Хорошо развиты органы чувств: зрения, обоняния, слуха, осязания, равновесия.

Ароморфозы рыб

Рыбы отличаются от предшествующих эволюционных форм новыми, прогрессивными чертами строения, которые повысили их уровень организации. Давайте их перечислим.

Появление челюстей и черепа

У рыб первая пара жаберных дуг видоизменяется в челюсти, с помощью которых становится возможным питание — захват, измельчение добычи. Появился череп — костное вместилище головного мозга и органов чувств, которое надежно защищает эти структуры нервной системы.

Образуются предшественники конечностей, плавники, парные придатки тела, обособленные от туловища и головы, приводимые в движение мускульной силой.

У хрящевых рыб хорда в течение всей жизни имеет хрящевое строение, а у костных рыб хорда окостеневает: хрящевая ткань превращается в костную ткань. Хорда (осевой скелет) также называется — позвоночник.

Костные рыбы

Костные рыбы — процветающий класс, весьма многочисленный: к ним относятся около 95% современных рыб. Сюда входят важнейшие подклассы, которые мы разберем: хрящекостные, двоякодышащие и кистеперые рыбы.

Широко известны основные отряды класса костных рыб:

• Осетрообразные — осетр, стерлядь, белуга
• Карпообразные — карась, сазан, лещ, толстолобик
• Лососеобразные — форель, лосось, семга
• Трескообразные — треска, минтай, хек
• Окунеобразные — окунь, судак, скумбрия, ставрида

Для большинства костных рыб характерен костный скелет, наличие жаберных крышек, прикрывающих жабры. Жаберные лепестки расположены непосредственно на жаберных дугах, имеется плавательный пузырь. Оплодотворение наружное.

Данный класс будет рассмотрен нами на примере типичного представителя — речного окуня.

Покровы, опорно-двигательная система

Форма тела обтекаемая, рыбообразная, за счет чего снижается трение о воду. Поверхность тела покрыта налегающими друг на друга (подобно черепице) чешуйками.

У большинства видов чешуя ктеноидная (от греч. ktéis — гребень и éidos — вид) — снабжена зубцами или шипами, или циклоидная (от греч. kykloeides — кругообразный, круглый) — с гладким закругленным задним краем.

В коже находится множество желез, которые секретируют слизь, покрывающущю все тело рыбы, благодаря чему снижается трение о воду. Из-за слизи пойманную рыбу тяжело удержать в руках, она выскальзывает.

Плавники — органы движения рыб. Плавники бывают как парные (грудные, брюшные), так и непарные (спинной, хвостовой, анальный).

Череп — вместилище головного мозга, окружает его со всех сторон. Характерно наличие рострума (от лат. rostrum — клюв) — передней вытянутой части черепа рыб.

Позвоночник состоит из двух отделов: туловищного и хвостового. В центре каждого позвонка имеется отверстие. Прилегая друг к другу, отверстия позвонков вместе соединяются в единый спинномозговой канал, в котором лежит спинной мозг.

Скелет грудных плавников соединен с позвоночником костями плечевого пояса, в отличие от скелета брюшных плавников, который не сочленяется с позвоночником. Имеются жаберные крышки, снаружи прикрывающие жаберные щели (у хрящевых рыб жаберные крышки отсутствовали, 5 жаберных щелей открывались каждая в отдельности наружу.)

Полость тела вторичная (целом).

Мышечная система сегментируется, что выражается в возникновении отдельных (дифференцированных) мышечных пучков. Наиболее ярким примером дифференцировки являются мышцы ротового аппарата и парных плавников.

Состоит из ротовой полости, глотки, продолжающейся в пищевод, желудка, толстого и тонкого кишечника. У многих рыб в ротовой полости имеются язык и острые зубы, расположенные на челюстях. Зубы предназначены не для механического измельчения пищи, а в основном для схватывания и удержания добычи. Слюнные железы отсутствуют, имеются вкусовые рецепторы.

В просвет тонкой кишки рыб открываются протоки пищеварительных желез, печени и поджелудочной железы, а также желчного пузыря. Спиральный клапан в кишечнике (характерный для хрящевых рыб) отсутствует, общая площадь всасывания увеличивается за счет слепо оканчивающихся выростов кишечника — пилорических придатков.

Глотка тесно связано не только с пищеварительной, но и с дыхательной системой: здесь располагается жаберный аппарат рыб. С помощью жабр они приспособились забирать из воды растворенный в ней кислород и насыщать им кровь, откуда кислород поступает ко внутренним органам и тканям.

Процесс дыхания осуществляется благодаря тому, что вода через ротовое отверстие попадает в глотку. Вследствие движений жаберной крышки вода из ротоглоточной полости втягивается в боковую жаберную полость, омывая жабры. В результате газообмена в кровь рыбы поступает кислород, а углекислый газ покидает ее и растворяется в воде.

Жабры состоят из жаберной дуги, на которой расположены жаберные тычинки и лепестки. Жаберные тычинки направлены в сторону ротоглоточной полости и препятствуют проникновению частиц пищи в жабры (цедильная функция). Жаберные лепестки направлены наружу и оплетены густой сетью кровеносных сосудов — капилляров, в которых и происходит газообмен.

Как и хрящевые, костные рыбы имеют один круг кровообращения. Сердце двухкамерное, состоит из одного предсердия и одного желудочка. Запомните, что в сердце у рыб кровь венозная. Она накачивается сердцем в жабры, где происходит ее насыщение кислородом, после чего кровь становится артериальной.

Артериальная кровь направляется к внутренним органам и тканям, движется кровь внутри сосудов: кровеносная система замкнутого типа.

Состоит из парных лентовидных туловищных почек (мезонефрос, или первичная почка.) Располагаются они по бокам туловища. От почек начинаются мочеточники, сливающиеся между собой и образующие расширение — мочевой пузырь.

Моча, содержащая побочные продукты обмена веществ, выводится из организма рыбы через анальное отверстие у самок, через мочеполовое отверстие — у самцов .

У всех хордовых нервная система трубчатого типа. Головной мозг состоит из продолговатого, среднего мозга, мозжечка, промежуточного и переднего мозга.

Развитие одних и тех же отделов у разных классов хордовых неодинаково, что мы с вами отчетливо увидим по мере изучения данного раздела. Я рекомендую вам обратить на данную тему особое внимание.

Нервная система трубчатого типа. Относительно других классов хордовых головной мозг у рыб слабо развит: кора переднего мозга отсутствует, вместо нее поверхность мозга покрыта эпителием. Наибольшего развития достигает средний мозг — главный координирующий центр.

Также хорошо выражен (развит) мозжечок, который отвечает за координацию движений и ориентацию тела в пространстве. Это связано со сложными перемещениями рыбы, которая «парит как птица» только не в воздушной, а в водной среде. От головного мозга берут начало 10 пар черепно-мозговых нервов.

Органы чувств рыбы представлены особым образованием — боковой линией, тянущейся в виде канала вдоль всего тела с обоих боков. Чувствительные клетки (невромасты) органа боковой линии реагируют на изменения направления и скорости тока воды вблизи рыбы. С помощью нее рыба чувствует направление и скорость течения воды.

У рыб впервые возникает специализированный орган слуха — внутреннее ухо. С помощью него они способны различать звуки, ориентируясь в водной среде. Состоит внутреннее ухо из трех полукружных канальцев, верхнего и нижнего мешочков. Иногда внутреннее ухо соединяется с плавательным пузырем (сомовые, карповые), за счет чего слух у таких рыб более развит.

Органы зрения приспособлены к водной среде: хрусталик имеет шарообразную форму. Рыбы хорошо видят лишь на близком расстоянии. Имеются органы вкуса на коже и нижней челюсти, а также органы обоняния, открывающиеся в ротовую полость.

Рыбы раздельнополы. Половые железы самцов — семенники, самок — единственный яичник. Оплодотворение наружное, происходит в воде: самка выметывает икру (яйцеклетки), а самец выделяет в воду сперматозоиды, которые сливаются с яйцеклетками. С течением времени из икры развиваются молодые особи.

Развитие у рыб прямое, без метаморфоза. Запомните, что процесс выметывания икры и ее последующего оплодотворения называется нерест, он носит сезонный характер. У пресноводных рыб нерест происходит весной, в это время строго запрещена ловля рыбы.

Плавательный пузырь

Этот орган характерен исключительно для костных рыб: у хрящевых рыб (акулы, скаты) он отсутствует. Плавательный пузырь представляет собой воздушный мешок, заполненный смесью газов: азотом, кислородом, углекислым газом.

Он выполняет ряд важнейших функций:

• Гидростатическую — помогает занять рыбе в толще воды определенное положение. Так при расширении пузыря рыба всплывает, а при его уменьшении — опускается на дно.
• Дыхательную — способен выполнять функцию легких
• Барорецепторную — воспринимает изменения давления
• Акустическую — воспринимает звуки, играет роль аналогичную уху

При заполнении газом пузырь расширяется: это меняет удельный вес рыбы, он понижается и рыба всплывает. Обратная схема происходит при уменьшении пузыря. Но откуда появляется газ, которым наполняется пузырь, если рыба обитает в воде? Отвечая на этот вопрос, отметим, что все рыбы делятся на два типа: открытопузырные и закрытопузырные.

У открытопузырных рыб плавательный пузырь сообщается с пищеварительной системой. Они в течение всей жизни поднимаются к поверхности воды и заглатывают воздух, по мере необходимости они могут освобождаться от газов, выдавливая их через глотку, а затем рот в окружающую среду. К таким рыбам относятся сельдеобразные, щукообразные, карпообразные, двоякодышащие.

Закрытопузырные рыбы имеют пузырь, не сообщающийся с пищеварительной трубкой. Газы в него поступают благодаря газовой секреции: они переходят из растворенного (в крови) состояния в газообразное, заполняя пузырь. Когда пузырь уменьшается газы вновь растворяются в крови, возвращаясь в кровеносное русло. К таким рыбам относятся: трескообразные, окунеобразные, кефалеобразные.

© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2020

Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.

Класс «Рыбы»

Содержание

1. Описание
2. Классификация
3. Строение
4. Что мы узнали?

Бонус

• Тест по теме

Описание

Рыбы – симметричные животные с обтекаемой формой тела. Необтекаемую форму тела имеют придонные, маскирующиеся рыбы, ведущие малоподвижный образ жизни.

Рыбы отлично приспособлены к жизни в воде, о чём говорят особенности внешнего строения:

• тонкую кожу со слизистыми железами покрывает чешуя;
• плавники (хвостовой, спинной, грудные, брюшной, анальный), расположенные по всему телу, помогают плавать;
• голова не отделена от туловища, а туловище – от хвоста;
• имеются хорошо развитые жабры.

Рис. 1. Внешнее строение.

Развитие классов рыб относят к девонскому периоду (примерно 300 млн. лет назад). Все рыбы произошли от общего предка – древней панцирной рыбы, скелет которой состоял из хряща, но челюсти имели костное строение.

Классификация

По систематике рыбы – название надкласса. Они относятся к типу хордовые и включают два класса – хрящевых и костных рыб. К первому относятся акулы и скаты. Они обитают преимущественно в морях, некоторые виды водятся в пресных водоёмах. В соответствии с названием их скелет состоит из хрящей. Кроме того, представители класса имеют следующие особенности:

• рот располагается на нижней стороне головы;
• ассиметричный хвостовой плавник;
• отсутствие жаберных крышек;
• отсутствие плавательного пузыря;
• плакоидная чешуя, состоящая из пластинки и шипа, направленного назад.

Класс костные рыбы включает более 90 % всех видов рыб. Они обитают в морях, пресных водоёмах, реках в разных климатических условиях и имеют преимущественно костных скелет. Их челюсти более развиты и подвижны, рот расположен впереди головы, хвостовой плавник симметричен. Имеется плавательный пузырь, позволяющий регулировать глубину погружения.

Выделяют четыре подкласса костных рыб:

• хрящекостные – скелет состоит из хрящей и костей;
• двоякодышащие – присутствует жаберное и лёгочное дыхание;
• кистепёрые – имеют своеобразное строение плавников, отдалённо напоминающих конечности;
• костистые – наиболее многочисленная группа.

Значимые отряды костных рыб:

• осетровые – осётр, стерлядь, севрюга, белуга;
• сельдевые – атлантическая, тихоокеанская сельдь, килька, тюлька, анчоусы;
• лососевые – сёмга, форель, омуль, горбуша, кета, хариус, лосось;
• карповые – карп, вобла, тарань, лещ, плотва, карась;
• окуневые – рыба-меч, тунец, бычки, окунь речной, судак, ёрш.

Рис. 2. Представители.

Считается, что от кистепёрых рыб произошли амфибии.

Строение

Внутреннее строение рыб представлено в таблице.

Система органов

Органы

Общая характеристика

Строение и классификация рыб

Сегодня мы рассмотрим представителей животного мира, которые относятся к надклассу Рыбы. Строение, классификация рыб, их разнообразие, особенности организации, связанные со средой обитания, — обо всем этом вы сможете узнать из нашей статьи.

Общая характеристика Позвоночных

В системе органического мира рыбы занимают следующее систематическое положение:

• царство — Животные;
• подцарство — Многоклеточные;
• тип — Хордовые;
• подтип — Позвоночные, или Черепные.

Последний таксон отличается рядом прогрессивных черт строения. К ним относятся наличие скелета и позвоночника, сегментированная мускулатура, развитая нервная система и органы чувств.

Классификация рыб

В основе систематики рыб лежит ряд признаков. Согласно экологической классификации, различают пресные, морские, солоноватоводные, проходные и полупроходные виды.

Классификация рыб, основным признаком которых является диапазон температур, включает тепло- и холодолюбивых рыб. Для первой группы комфортной является температура, которая варьирует от 17 до 30 градусов, а для второй — от 8 до 16.

По характеру питания различают хищников и мирных рыб, а по сфере использования — декоративных и промысловых.

Согласно анатомическим особенностям этих животных объединяют в два класса: Хрящевые и Костные. Каждый из них отличается рядом особенностей.

Класс — Хрящевые рыбы

Эта группа рыб не так многочисленна, как костные, но имеет ряд ярких представителей. Это акулы, которые давно приобрели славу опасных хищников, и скаты, ведущие придонный образ жизни.

Характерными признаками данного класса рыб являются:

• наличие внутреннего хрящевого скелета;
• жаберные щели в глотке;
• отсутствие плавательного пузыря;
• парные брюшные и грудные плавники;
• чешуя из дентиновой пластинки с тонким слоем эмали;
• внутренне оплодотворение;
• у некоторых видов — живорождение.

Такие черты определяют интересные особенности их жизнедеятельности. К примеру, акулы никогда не спят. Поскольку у них нет плавательного пузыря и специальных околожаберных мышц, они просто утонут во время остановки.

По-другому к отсутствию плавательного пузыря приспособились скаты. Они живут на самом дне. Поэтому их тело сплюснуто в спинно-брюшном направлении. Большие грудные плавники срослись с головой и расположены горизонтально, что внешне напоминает подводную бабочку.

С придонным образом жизни связаны и особенности дыхания скатов. Кислород они поглощают с помощью специальных отверстий — брызгалец. Оттуда он уже поступает в жабры. Это имеет защитное значение. Поскольку скат лежит в иле, через ротовое отверстие в жабры могло бы попадать большое количество чужеродных частиц. Это бы привело к гибели рыб.

Класс — Костные рыбы

Классификация класса Рыбы, которые являются костными, более сложна. Это связано с тем, что представители данной систематической единицы более многочисленны и разнообразны. Они имеют ряд прогрессивных черт строения, которые способствовали их распространению. К ним относятся:

• костная ткань скелета;
• наличие жаберных крышек;
• плавательный пузырь, который позволяет рыбе удерживаться в толще воды;
• чешуя в виде костных пластинок;
• наружное оплодотворение и развитие.

Семейства Костных рыб многочисленны, поэтому мы рассмотрим только некоторых.

Класс Костные: классификация

Видов рыб, относящихся к этой группе, насчитывают до 20 тысяч. Самым примитивным из них является надотряд Кистеперые. Он включает один вид, который носит название латимерии или целаканта. У таких рыб отсутствуют позвонки, головной мозг имеет маленькие размеры. Некоторые ученые считают, что от латимерий произошли современные наземные позвоночные животные.

Еще одной уникальной группой является подкласс Двоякодышащие рыбы. Виды, которые к ним относятся, являются реликтовыми. Это значит, что они обитают только в определенной местности. Для них это водоемы Австралии, Африки и Южной Америки. Название этих рыб связано с наличием легких и двух кругов кровообращения. Эта особенность позволяет им в период засухи закапываться во влажный ил. Здесь рыбы создают вокруг себя кокон из слизи, после чего впадают в состояние оцепенения. Выходят из него представители двоякодышащих только с наступлением сезона дождей.

Осетровые

Классификация семейств рыб основана, в большей степени, на различиях в их внешнем и внутреннем строении. Осетровые обладают рядом примитивных черт. У них сохраняется хорда и полностью хрящевой скелет, отсутствуют зубы и позвонки. Но благодаря ценным пищевым качествам эти рыбы очень высоко ценятся. Их представителями являются осетр, белуга, стерлядь, севрюга. Особенно ценится их икра, которую называют черной и считают деликатесом.

Сельдеобразные

Классификация рыб была бы неполной без представителей этого семейства. Это сельдь, килька, шпроты, сардины, анчоусы, салака, тюлька. Все эти виды имеют промысловое значение и широко используются в кулинарии. Для сельдеобразных характерно сжатое с боков тело, которое покрыто легко слущивающейся чешуей.

Лососеобразные

Кета, горбуша, лосось, семга, форель, нельма — в основу классификации рыб этого семейства можно было положить цвет икры. Она известна всем как «красная». Тело лососевых толстое и продолговатое, голова большая, мясо преимущественно имеет розовый цвет, а на спине расположен жировой плавник.

Карпообразные

Представители этого семейства самые многочисленные: лещ, сазан, плотва, красноперка, тарань, вобла, рыбец. Более экзотическими видами являются пираньи и электрические скаты, которые могут быть весьма опасны для человека. Характерными признаками данных рыб являются высокое плоское тело, плотно прилегающая чешуя и единственный спинной плавник.

Окунеобразные

А эти рыбы особенно хороши для приготовления ухи и консервирования. К ним относятся ерш, судак, тунец, скумбрия. Узнать их можно по характерным расплывчатым черным полосам, которые хорошо заметны под их мелкой чешуей.

Как видите, классификация рыб основана на нескольких признаках. Место этих животных в системе органического мира определяются анатомическими и морфологическими особенностями. Исходя из этого признака различают классы Хрящевых и Костных рыб, каждый из которых включает таксоны низшего порядка.

Информационный портал

Рыбы – класс водных позвоночных животных.

Для них характерны следующие признаки:

• дыхание жабрами на всех этапах постэмбрионального развития;
• наличие челюсти;
• парные плавники;
• внутреннее ухо.

Эти водные животные обитают во всех водоемах планеты – в солёной и пресной воде, в мелких ручейках и океанских глубинах. Каждый год биологи обнаруживают новые, ранее не описанные виды. На сегодня обнаружено почти 33 тысячи видов – это больше половины всех позвоночных на Земле. В территориальных водах Российской Федерации известно примерно 3000 видов (из них 2700 – морские, около 300 – речные). Раздел зоологической науки, посвященный изучению этого класса позвоночных, называется ихтиология.

Происхождение

Самые древние окаменелости существа, похожего на рыбу, найдены в Китае. Правда, у найденного там Хайкоуихтиса еще не было челюстей и плавников, зато были глаза, жабры и головной мозг. Тело этого существа было покрыто слизью, как у современных миног. Жил этот предок рыб (а, возможно, и всех позвоночных) в Кембрии.

Рыбы с челюстью появились предположительно в ордовике, но до девона преобладали бесчелюстные виды (на сегодня всё наоборот, 2 оставшихся вида бесчелюстных – миксини и миноги). Самый ранний образец класса лучепёрых относится к концу Силуйрийского периода (420 млн лет назад).

Классы рыб

На сегодняшний день рыбы делятся на 3 класса:

• Хрящевые – около 1000 видов. У них отсутствует плавательный пузырь, нет жаберных крышек, чтобы не пойти ко дну им приходится постоянно двигаться.
  • Цельноголовые (химеры);
  • Пластиножаберные (акулы и скаты).
• Лопастепёрые (костные) . Отличаются особым строением плавников на широком основании.
  • Кистеперые (стали предками наземных позвоночных, на данный момент их почти не осталось, только латимерии)
  • Двоякодышащие – могут дышать как жабрами, так и лёгкими. К ним относятся розогубы, протоптеры и лепидосирены.
• Лучепёрые (костные) – 95% современных рыб относятся к этому классу.

Лучепёрые

У этого класса в большинстве случаев имеется позвоночник. Верхняя челюсть соединена с черепом подвижной связкой. Присутствует плавательный пузырь, анальное и мочеполовое отверстия разделенный.

Делятся на подклассы:

• хрящекостные (в наши дни – это осетрообразные и многопёрообразные)
• новопёрные – самый многочисленный современный подкласс, включает 12 современных надотрядов, которые, в свою очередь, состоят из 44 отрядов.

Прочее деление рыб

Одним рыбам для жизни необходима соленая вода, другим – пресная, а третьи могут жить и там, там.

По воде, в которой обитает вид:

• пресноводные;
• морские ;
• проходные – для нереста идут из моря в пресные воды;
• полупроходные – живут в местах входа рек в море, в водах с низкой соленостью.

По характеру питания:

• хищники;
• планктоноядные;
• бентосоядные (поедают организмы на дне водоема);
• травоядные.

Хозяйственное значение

Рыба используется человеком в хозяйстве с древних времен. Ежегодный мировой улов составляет порядка 50 млн тонн в год. В Российской Федерации ежегодный улов – около 4,6 млн тонн (для сравнения, мяса производится около 9 млн. тонн).

Рыба – это, прежде всего, ценный продукт питания для миллиардов землян, важный источник белка. Далеко не все виды пригодны для потребления в пищу, при этом запасы рыбы на планете огромны. Добыча этого ресурса – возможность обеспечить пищей миллионы голодающих.

Рыба признается более полезным источником белка, чем мясо. Из этого продукта организм человека получает ценные жирные омега-кислоты, усваиваемые из этого продукта наиболее полно. Из всех животных жиров наиболее полезен рыбий жир. Также в продукте высоко содержание кальция, йода, фосфора, серы, железа, магния.

Есть такое деление:

1. Осетровые. Вместо позвоночника у них – хрящевая хорда. Это достаточно жирные сорта, с отличными вкусовыми качествами: осетры, стерляди, белуги.
2. Чешуйчатые – большая часть рыбы. Чешуя может быть как крупной и с трудом поддающейся чистке, так и почти незаметной: карпы, щуки, сельди, тунцы и многие другие.
3. Бесчешуйчатые – имеют гладкую кожу. Это налимы, сомы, угори.

Как продукт питания

Из рыбы делают огромное количество первых и вторых блюд, закуски, и даже соусы. Однако в России этого полезного продукта потребляется мало. Дело не только в высокой стоимости, но также в убежденности, что рыбу долго и сложно готовить. Купить её также часто бывает сложно – магазины предлагают довольно узкий ассортимент этого продукта, охлажденную рыбу купить и вовсе проблематично.

ВОЗ рекомендует употребление не менее 3 порций рыбы в неделю. Особенно это актуально для большей части России, где не хватает солнечного света: в рыбьем жире имеется уникальное сочетание витаминов, в том числе витамин D, который вырабатывается организмом самостоятельно только на солнце. Употребление рыбы убережет детей от рахита, взрослых – от недостатка кальция, остеопороза. Поэтому, несмотря на трудности, важно включить рыбу в рацион своей семьи. Для уменьшения времени приготовления можно использовать филе. Быстро, просто и полезно готовить рыбу, запекая её в духовке в фольге.

Некоторые способы приготовления перечеркивают пользу продукта. Жарка, а особенно копчение, дают огромный вброс канцерогенов (веществ, провоцирующих онкологические заболевания). Сушение, маринование и соление чуть менее вредны, однако также противопоказаны во многих лечебных и профилактических диетах из-за высокого содержания соли. Консервированная рыба теряет много витаминов, кроме того, зачастую содержит некачественные растительные масла.

Диетологи допускают ежедневное потребление этого продукта. Однако при выборе сорта стоит опираться на цель диеты: постные сорта показаны желающим похудеть, жирные сорта богаты аминокислотами. Если нет специальных условий диеты, рекомендовано употреблять одну порцию рыбы жирного сорта и 2 порции постной и полужирной рыбы.

Рыбы – замечательные обитатели подводного мира. С ними связан чудесный вид досуга – рыбалка. Аквариумные рыбки – милые домашние питомцы. Промысловые виды рыбы – отличный продукт питания. Узнавайте больше о рыбах на страницах нашего сайта!

Отряды рыб и их особенности

Рыбы – позвоночные животные, которые обитают в водоемах и дышат жабрами. В мире их насчитывается больше 3 тысяч видов. Считается, что именно они впервые вышли на сушу, дав начало сухопутным животным. Какие классы и отряды рыб существуют? Чем они отличаются друг от друга? К какому отряду относится рыба-луна – самая тяжелая рыба в мире? На все эти вопросы мы ответим в этой статье.

Чем уникальны рыбы?

Рыбы – неотъемлемая часть многих экосистем и важные участники пищевых цепочек. Они широко распространены на планете, населяя соленые и пресные водоемы от океанов до высокогорных озер, расположенных на высоте более 6 километров.

Большую часть жизни они проводят в воде, поэтому главным дыхательным аппаратом для них являются жабры. Во многих отрядах рыб есть представители, которые способны ненадолго вылезать на поверхность (илистый прыгун, анабас, летучие рыбы). У некоторых даже выработались дополнительные органы дыхания – легкие (двоякодышащие рыбы – протоптерус, рогозуб и т. д.).

Практически постоянная жизнь под водой потребовала от рыб специальных приспособлений. Их внешние покровы представлены чешуей – пластинками из дентина, космина или гаонина, которые накладываются друг на друга, словно черепица.

Они перемещаются при помощи плавников, а для уменьшения тела их тело имеет обтекаемую форму. У многих рыб существует плавательный пузырь. Регулируя давление, он способствует вертикальным перемещениям животного в толще воды, а также помогает задерживаться им на определенной глубине.

Классификация рыб

Рыбы — это группа хордовых животных, внутри которой выделяют несколько классов. В различных источниках их количество расходится. Обычно их делят на хрящевых и костных. Иногда Костные рыбы выделяются как надкласс, а внутри него различают классы лучеперых и лопастеперых.

Отряды хрящевых рыб — это химерообразные, катраноообразные, скатообразные, морские ангелы, многожаберные, ламноообразные и друг. Всего их около 13, а представляют их различные виды акул, скатов и химер.

Скелет этих рыб сложен из хрящей. У скатов и акул жабры не прикрываются крышкой, а выходят щелями наружу. Плавательный пузырь отсутствует, что вынуждает их постоянно быть в движении, иначе они упадут на дно. Отдельные виды не откладывают икру, а размножаются живорождением.

Отряды класса костных рыб более многочисленны. Как видно из названия, их скелет сложен из костей. Жабры являются частью скелета, они состоят из лепестков и тычинок, а сверху прикрыты крышками.

В одной статье перечислить сразу все отряды рыб невозможно, поэтому ниже мы опишем самые интересные или распространенные из них.

Окунеобразные

Наибольший отряд рыб, который охватывает около 7-8 тысяч видов. Большинство из них являются промысловыми. Главная особенность рыб отряда окунеобразных – ктеноидная чешуя. Её края не ровные, а разделены на множество мелких зубчиков. Грудные плавники у них расположены под грудными, а часть лучевых плавников превращена в шипы.

Окунеобразные сильно разнятся в размерах. Некоторые виды достигают лишь нескольких сантиметров (люционский мистихтис), другие же вырастают до 3 метров (синий тунец). Типичными представителями являются скумбрии, бычки, судаки, тунцы, гурами, рыба-меч. А вот морские окуни к ним не принадлежат и относятся к отряду скорпенообразных.

Химеры

Рыбы отряда химерообразных имеют несколько причудливый вид. Их тело вытянуто и сильно сужено к бичевидному хвосту. Перед двумя спинными плавниками расположен шип, который может прятаться в складку на спине.

Носовая часть заострена и имеет треугольную форму. У отдельных видов он сильно вытянута, и напоминает хоботок. Рот расположен снизу. Грудные плавники большие и формой похожи на крылья.

Химеры медленно плавают, «паря» в водном пространстве. Это придонные рыбы, обитающие на больших глубинах или шельфовых отмелях. Они встречаются в Индийском, Атлантическом и Тихом океанах. Размножаются откладыванием яиц.

Осетрообразные

По строению осетрообразные занимают промежуточное место между хрящевыми и костными отрядами рыб. Обычно их относят к классу костных лучепёрых рыб и подклассу хрящекостных. К ним относится белуга, всевозможные осётры, калуга, стерлядь и т. д.

Их скелет состоит из хрящей, обладает хордой и не делится на позвонки. Тело рыб удлинено и покрыто пятью рядами крупных костных пластин, между которыми расположены более мелкие чешуйки. Рот расположен внизу. Перед ним находятся четыре усика, играющие роль органов осязания.

Осетрообразные обитают в реках и морях Северного полушария. Промысел на них очень распространен, особенно ценится икра. Это довольно крупные рыбы. Белуги, например, достигают 4-9 метров, осетры – 6 метров.

Иглобрюхообразные

Этот отряд костных рыб включает около 250 видов. У большинства представителей необычная форма тела: шарообразная, уплощенная дискообразная, кубическая и т. д. Рот рыб обычно маленький, кости верхней челюсти плотно сомкнуты. Вместо обычных чешуек, их тело покрывают шипы или маленькие иголочки.

Они населяют теплые океанические воды вблизи экватора, предпочитая коралловые рифы. Яркими представителями являются рыба-ёж, рыба-луна, кузовок-кубик и другие. Рыба-луна – самая тяжёлая в мире рыба. Её вес может превышать 20 тонн. Она обладает дискообразной формой, сплющенной с боков и достигает до 2 метров в диаметре.

Камбалообразные

Камбалообразные – плоские рыбы, плавающие на боку. Лежат они тоже на боку, поэтому их глаза размещены только с одной стороны. Окрас, как правило, близок к расцветке морского дна. Это нужно для маскировки, ведь почти все рыбы отряда хищники и питаются ракообразными, моллюсками и мелкими рыбешками.

Они населяют моря от тропических до умеренных поясов, обитая в основном возле дна. Рыбы предпочитают мелководья, отельные виды легко заплывают в устья рек. К ним относится камбала, палтус, лиманда. Размеры самых маленьких представителей 7-8 сантиметров, самых крупных – около 5 метров.

Сельдеобразные

Сельдеобразные представляют один из самых примитивных отрядов костных рыб. Их тело слегка сплюснуто и покрыто чешуей полукруглой формы. Череп многих рыб состоит из хрящевой ткани. Лучи плавников очень мягкие, отчего отряд часто называют «мягкопёрые». К отряду относится атлантический менхэдэн, сельдь балтийская, тихоокеанская, сардина, шпроты, анчоусовые, салака, килька.

Эти рыбы очень разнообразны по образу жизни, многие способны совершать длительные миграции. Они распространены во всех океанах мира, в особенности в тропических районах и субтропических районах. Приполярные области населяют лишь отдельные виды, некоторые обитают также в пресных водоемах. Большинство относится к пелагическим рыбам – обитающим в верхних слоях океана.

Угреобразные

Необычные представители костных рыб – отряд угреобразных. Из-за длинного, вытянутого тела, их можно спутать со змеями. Однако туловище угреобразных не сужается к хвосту и часто даже не уплощено с боков.

Они передвигаются извиваясь. Брюшных плавников у рыб нет, ровно, как и чешуи. Кожу покрывает слизь. Как и у змей, у них может не быть ребер, а хребет составляет до 300 позвонков. Большинство угреобразных ядовиты и являются хищниками. Особенно крупные виды (гигантские мурены) даже нападают на рифовых и тигровых акул.

Это морские рыбы, предпочитающие теплые водоемы. Их представляют разнообразные виды мурен и угрей. Единственное пресноводное семейство – речные угри. Они обитают в водоемах, которые принадлежат бассейнам Атлантики, Тихого и Индийского океана.

Серые акулы

Среди всех акул, самым многочисленным является отряд кархаридные или же серые акулы. В него входит больше 250 видов, включая акулу-молот, тигровую, шёлковую, тупорылую акулу и т. д. Его представители считаются одними из опаснейших обитателей морских глубин. На их счету множество человеческих жертв.

Они обитают в прибрежных зонах морей тропического, субтропического и умеренного поясов. Рыбы постоянно перемещаются, то удаляясь в глубь океана, то заплывая на мелководья. Отдельные виды появляются и в пресных водоемах.

Серые акулы обладают пятью парами жаберными щелями, двумя спинными и одним анальным плавником. Они размножаются либо откладыванием яиц, либо живорождением.

У них крупный рот, расположенный внизу, а рыло вытянуто вперед. У некоторых акул оно сильно закруглено (у тупорылых акул). Специфический вид имеет акула-молот. Их морда сплющена сверху и широкая с боков, напоминает передний край молотка. Первый спинной плавник изогнут в форме серпа.

Отряд окунеобразных рыб: характеристики и представители

Аквариумист с многолетним стажем

Звание представителей наиболее обширного отряда рыб по праву носят окунеобразные обитатели подводного царства. Этот отряд, относящийся к классу лучеперых, объединяет приблизительно сорок процентов разновидностей костных рыб. В область распространения особей, представляющих отряд, входят абсолютно все морские водоемы и большинство пресных, а значит, их можно обнаружить во всех без исключения климатических зонах планеты.

Окунеобразные рыбы – самый большой отряд лучеперых рыб, населяющих все водоемы нашей планеты

Общее описание и характеристики

Латинское наименование отряда — Persiformes. Его представители — по большей части хищники. По вариантам окраса окунеобразные относятся к одним из самых разнообразных отрядов. Окрас конкретной особи напрямую связан с местом ее обитания, вернее — с климатическим районом, в котором она живет. Тропические рыбки обладают более ярким окрасом, чем другие. У особей, плавающих в водоемах северных широт, окрас довольно бледный и даже блеклый, невзрачный, преимущественно в серо-коричневых тонах.

Окунеобразные отличаются разнообразной окраской, но у большинства из них есть острый плавник на голове или спине

Как и многие рыбы, существующие в современном мире, они обладают костным позвоночником. Обычно он соединяется с черепом посредством подвижного крепления к верхнечелюстному аппарату. Голова окунеобразной особи, как правило, «украшена» шипами. Рот особей, представляющих отряд, сформирован челюстями, функционирование которых осуществляется по так называемому хватательному методу. Рыба совершает слабое движение вперед, на какое-то время замирает, после чего с максимально возможной скоростью стремительно кидается на выбранную жертву. Подобный стиль атаки не оставляет добыче ни малейшего шанса на спасение.

Большинство окунеобразных обладают зубами щетинковидного типа, достаточно небольшого размера. Но у некоторых разновидностей имеются крупные клыки. Кожу этих рыб покрывает чешуя — чаще всего ктеноидного типа. Как и все рыбы, относящиеся к классу костных, представители этого отряда обладают жаберными крышками.

Плавательный пузырь никак не связан с кишечником, а у некоторых разновидностей он и вовсе отсутствует. Анальное отверстие отделено от мочеполового.

Наличие плавников и их расположение

Одна из основных особенностей окунеобразных — это плавники. Обычно они оснащены своеобразными колючками — некоторые плавниковые лучи имеют форму неразделенных острых шипов. У большинства особей два спинных плавника.

Жировой плавник отсутствует совсем. Брюшные если и есть, то состоят не более чем из шести лучей. Они располагаются в основном под грудными и изредка перед ними — на горле. Грудные плавники размещаются либо наискось, либо перпендикулярно по отношению к длинной оси туловища.

Плавники снабжены колючками и украшают голову, спину и грудь рыб

Размеры особей

По своим габаритам окунеобразные рыбы разных видов очень отличаются друг от друга. Самые миниатюрные представители — бычки шиндлерия бревипингус, живущие близ австралийского восточного берега. Обитатели подводного мира этого вида — одни из самых маленьких рыб на планете. Их вес составляет всего один миллиграмм, а длина туловища достигает:

• у самцов — 7,7 мм;
• у самок — 8,4 мм.

Самые крупные окунеобразные особи — это голубые марлины (атлантический и индо-тихоокеанский). Они могут вырастать до пяти метров в длину и весить при этом почти тонну. Также в число наиболее габаритных представителей входят:

• рыба-меч;
• черный марлин;
• тунец обыкновенный.

Эти особи способны достигать в длину 4,5 метра.

Но все же, согласно традиционному пониманию отряда, среди окунеобразных преобладают особи небольших размеров. Свыше трети всех разновидностей, входящих в этот отряд, имеют длину туловища в пределах десяти сантиметров. На крупных представителей окунеобразных, чьи размеры равны одному метру или превышают его, приходится менее трех процентов от общего числа видов.

Большинство представителей данного вида имеют небольшие размеры

Разновидности особей

В число представителей обширнейшего отряда входит более полутора сотен семейств, классифицированных на два десятка подотрядов. Таким образом, количество разновидностей окунеобразных рыб в общей сложности превышает десять тысяч. Многие из этих рыб считаются промысловыми и имеют важное значение.

Особи окунеобразных способны полноценно существовать в природных объектах как с соленой водой, так и с пресной, поэтому в этот отряд входят и морские рыбы, и пресноводные. Среди представителей отряда окунеобразных наибольшее распространение получили:

• бычки;
• ерши;
• окуни;
• скумбрии;
• ставриды;
• судаки;
• тунцы.

Известный нам тунец является разновидностью окунеобразных рыб

Из этих рыб наиболее ярким примером повсеместного обитания окунеобразных могут послужить судаки.

Несколько разновидностей судаков обитают в Каспийском и Черном морях, некоторые виды живут в реках, а также существуют еще так называемые полупроходные особи, переселяющиеся из речных водоемов в моря. Поэтому споры о классификации судака длятся по сей день — одни считают его морской рыбой отряда окунеобразных, другие — пресноводным представителем отряда.

Классификация и подотряды

Научная классификация отряда в настоящий момент активно обсуждается учеными. Специалисты-ихтиологи намерены пересмотреть систематику и «повысить» некоторые подотряды, переведя их из составляющих единиц в самостоятельные. Каких именно разновидностей коснутся эти изменения — пока неизвестно. На сегодняшний день к представителям окунеобразных относятся рыбы из подотрядов:

• бельдюговидных;
• бычковидных;
• волосохвостовидных;
• губановидных;
• икостеевидных;
• куртусовидных;
• лировидных;
• мечерыловидных;
• нототениевидных;
• окуневидных;
• песчанковидных;
• ползуновидных;
• прилипаловидных;
• скумбриевидных;
• собачковидных;
• строматеевидных;
• трахиновидных;
• хирурговидных;
• хоботнорыловидных;
• шиндлериевидных.

Такое многообразие только укрепляет и подтверждает звание крупнейшего отряда современных рыб, которое присвоено окунеобразным.