Рыба семейства осетровых 8 букв сканворд

Осетр – разновидности и образ жизни, фото, чем питается, где обитает

Осетр является большой рыбой относящейся к классу лучеперых, а подкласс их считается хрящевой ганоид.

В длину такая раба может быть около 6 метром, при этом вес доходит до 16 килограмм.

Строение

Сама рыба в основном имеет только хрящевые ткани, так как позвонков она не имеет. А вот хорда сохраняется на протяжении все ее жизни. Тело выглядит вытянуто, имеет веретеновидную форму.

На теле отсутствуют привычные чешуйки. В основном на теле присутствуют костные чешуйки, которые располагаются пятью рядами. У каждого вида рыб свое индивидуальное их расположение. Так же присутствуют бугорки и костные пластины.

Луч, который расположен спереди длинный и заостренный, весьма колючий. Плавник на груди очень прочный и жесткий. Плавник находящийся на спине плавно переходит в хвост и имеет около 51 луча. Лучи хвоста доходят до его конца и обволакивают его с двух сторон. До 33 лучиков содержится на анальном плавнике.

Важно, что все лучи очень острые. Плавательный пузырь у этих рыб очень развит.

Форма головы у осетра вытянутая, может быть острая или притупленная, зависит от вида. Но у всех имеются четыре простых усиков. Ротовая полость у них нижняя из-за особенности приема пищи.

Зубы у них отсутствуют полностью, хотя у мальков и образовываются небольшие зубки. Но с взрослением они полностью выпадают. Губки у них мясистые, нижняя часть их прервана. Внутри тела находятся жаберные тычинки. Как правило, их насчитывают до 45 штук.

Цветовой гаммой данной рыбы является серый оттенок. Плавники имеют темно-серый оттенок. Спинка может иметь разные тона, но зачастую схоже с цветом зелени или с небольшой желтизной.

Брюхо светлое, может быть сероватым с желтым или чисто белым. А бока имеют коричневый цвет.

Срок жизни

Это рыба может похвастаться самым продолжительным сроком жизни. Некоторые виды доживали до ста лет.

А в среднем они доживают до 50 лет. Поэтому их относят к долгоживущим видам рыб.

Место обитания

Осетры могут жить в пресной воде, а так же в морской воде. Однако в открытое море они не уходят. Они живут в водах Северного пояса Европейской части, в Северной Америки и на севере Азии.

Осетр прекрасно переносит низкие температуры, и может длительное время голодать. Поэтому может существовать в умеренной климатической зоне.

Такая рыба может плавать на глубине до 100 метров, поэтому жить может как в море, так и в океане. Однако нерест происходит только в водах пресных рек. Большая часть осетровых рыб не склоны к миграции, живут и размножаются в пресных реках и озерах.

Питание

Осетр питается различными видами растений, которые растут на дне водоема. Так же их питание состоит из личинок насекомых и небольших рыб. В основном рацион питания взрослой особи состоит из белковой пищи.

Перед нерестом у них увеличивается аппетит. А в сам нерест и после рыба переходит на питание растениями или может вообще не кушать. Но по прошествии месяца, они восстанавливаются, и возвращаются к привычному режиму питания.

Виды осетров

Осетр имеет всего 17 видов, многие из них находятся в Красной книге. Так как их численность уменьшилась во много раз. Далее приведем список самых популярных видов.

Сибирский. Весьма крупный вид, который имеет длину до двух метров. Особи данного вида подразделяются на два вида — это острорылые и тупорылые. Живут в пресной воде, а также проходят морские воды. Встречаются такие особи в озере Байкал, в реках Обь и Колыма, а также в озере Зайсан, что находится в Казахстане.

Белый. Самый крупный вид осетровых, по размерам меньше только белуги. Рыба является проходной, преимущественно обитает в тихоокеанских водоемах, которые расположены на северной части Америки.

Русский. Этот вид был искусственно создан. Но они имеют ценность, так как их с каждым годом все меньше. Однако в пищу они совсем непригодны. Они имеют проходную и жилую форму обитания. Можно встретить в водах Каспийского, Азовского и Черного морей. Нерест уже происходит в пресных реках.

Атлантический. Длина этой особи поражает, так как доходит максимально до 6 метров. А предельный вес 400 килограмм. Данный вид на гране исчезновения. В мире осталось не больше 300 особей, которые обитают в водах Черного моря и Бискайском заливе.

Нерест

Половое созревание у самок и самцов совершено разное. Так самец только в возрасте от 5 до 18 лет созревают, а самки немного позже от 8 до 21 года.

Период завит от места обитания особи. Рыба не может каждый год размножаться. Самки размножаются один раз в 5 лет, а самцы немного чаще.

Осетр размножается в водоемах, где есть сильное течение. Вода обязательно должна быть пресной, а температура в среднем плюс 15 градусов. Нерест осуществляется на глубине от 4 до 20 метров. Важно, что при температуре выше плюс 20 градусов икринки погибают.

Растет осетр довольно долго. Средних размеров он достигает примерно в возрасте 12 лет.

Осетр является не только одной из самых популярных рыб, но и также самой древнейшей особью. Учеными давно доказано, что употребление в пищу такого вида рыбного мяса крайне полезна. А в икринках много полезных веществ, которые благоприятно влияют на внутренний организм человека.

На сегодняшний день в Российской Федерации отлов любого вида осетра под запретом.

Осетровые виды рыб: описание и фото

Осетровые виды рыб обитают преимущественно в соленой морской воде, а на нерест уходят в пресные водоемы. Самые маленькие размеры имеют представители семейства стерляди, их размер в среднем варьируется от 35 до 100 см, и вес от 0,5 до 5 кг. Самым крупным представителем осетровых является белуга, она может достигать массы в 3 тонны и иметь длину до 10 м. На сегодняшний день ловля осетровых рыб – это крупнейший промысел. Кроме мяса, осетр также ценен икрой.

Строение и характеристики

Семейство осетровых, это один из самых крупных видов рыб в водных просторах, осетр имеет удлиненное тело, покрытое 5-тью рядами костяных шипов: два на брюхе, два по бокам и один на спине, между которыми находятся костные пластины.

Осетр – это рыба с конусообразным и продолговатым рылом, напоминающим лопату. Внизу головы находятся мясистые ротовые губы, рядом с которыми расположены четыре усика. Челюсть имеет беззубую выдвижную форму.

Грудной лучевой плавник имеет большое утолщение в форме «колючки», спинной же плавник чуть выдвинут назад. Плавательный пузырь находится внизу позвоночника, соединяясь с пищеводом. Костный скелет имеет хрящевую и беспозвоночную структуру в виде хорды. Перепонки четырех жабр закреплены к зеву и соединяются на горле, также есть две придаточные жабры.

Общие сведения

Как правило, все разновидности осетра во время метания икры переходят на мелководье в пресные водоемы. Популяция осетровых довольно плодовита, так, крупные и взрослые осетры могут производить до 1 миллиона икринок. Чаще всего нерест проходит весной. Нужно заметить, что некоторые осетры, кроме нереста, переходят в пресноводные воды рек и для зимовки. В большинстве случаев осетры обитают на дне водоемов, питаются червями, мелкой рыбешкой, насекомыми и моллюсками.

Половое созревание

Группа осетровых, в список которых входит приблизительно 20 видов, как правило, представлена долгожителями. Период готовности осетров для икрометания наступает по-разному и зависит от вида и места проживания рыбы. Половое созревание, как и рост осетровых рыб, проходит довольно медленно. Некоторые осетры могут размножаться лишь в возрасте 15 лет.

• У самок созревание наступает через 10-20 лет;
• У самцов через 7-15 лет.

Что относительно веса, то можно отметить, что осетры – это самые быстрорастущие обитатели рек. Полового созревания быстрей всего достигают осетры на Дону и в Днепре, гораздо дольше осетры, живущие в Волге.

Метание икры

Не все самки осетров ежегодно метают икру. Каждый год может размножаться лишь стерлядь. Откладывают икру осетры в весенне-летнее время в пресных водоемах с большим течением. Икра имеет клейкую оболочку, потому может хорошо закрепляться к гальке или плитняку.

Мальки

Мальки, которые появляются из икринок, имеют желточный пузырь, это обуславливается эндогенным периодом питания. Самостоятельно питаться личинки могут только к тому времени, когда эндогенный мешочек полностью рассасывается. В это время и наступает экзогенный период питания. После данного периода личинки могут задержаться в речных водоемах, но чаще всего они переходят в море.

Первой пищей для личинок осетра является зоопланктон, чаще всего, это дафнии. Затем мальки начинают питаться различными рачками:

• мизиды;
• хирономиды;
• гаммариды.

Исключение составляют только хищные мальки белуги, они не имеют желточного пузыря и еще во время нахождения в пресном водоеме начинают питаться самостоятельно. Последующее развитие осетров, до половозрелого созревания, проходит в морских водоемах.

Проходные виды осетровых рыб делятся на озимые и яровые разновидности. Последние, как правило, входят в пресноводные реки весной. Нерест у этих осетровых проходит почти сразу. Озимые же осетровые входят в реку в осеннее время, пережидают зиму, и нерестятся весной.

Классификация осетровых рыб

Изначально классифицировали 2 типа семейства осетровых:

В общем, все виды насчитывали приблизительно 20 видов рыб, которые проживали лишь в умеренных районах: Америки, Европы и Азии. Но через время популяция многих осетровых вымерла.

Список и фото популярных осетровых рыб

Осетры имеют наибольшую популярность в рыбном промысле. На сегодняшний день известно около 20 видов представителей этих рыб. Самые популярны такие осетровые.

Белуга – самый древний вид пресноводных осетровых. Цикл жизни этой рыбы может достигать до 100 лет. Белуга может вырастать в длину до 10 метров и иметь вес 3 тонны. Тело белуги формой напоминает торпеду, и покрыто в 5 рядов костными защитными пластинами, снизу белое, а сверху – серое. Внизу морды находятся рот в виде серпа и усики, которые обеспечивают обоняние рыбе. Самки более крупней самцов. Белуга – это хищная рыба, которая питается, как правило, бычками, анчоусами, хамсой, воблой и сельдью. Самки откладывают икру весной, раз в 3-5 лет.

Калуга. Это пресноводная рыба семейства белуг. Размер калуги может достигать до 5,5 м, а масса тела до одной тонны. Рот полулунный и большой. Распространена эта рыба в бассейне Амура, также может встречаться в Сунгари, Шилке, Аргуни. Отличают быстрорастущую, лиманную, проходную калугу.

Русский осетр. Имеет веретеновидную форму тела с небольшой тупой мордой. Усики находятся в конце рта. Как правило, русский осетр имеет черно-серый цвет сверху, коричнево-серые бока и белый живот. Рыба достигает максимальных размеров в длину до 3,5 м и может весить до 120 кг. Цикл жизни достигает до 60 лет. В естественной среде осетр может создавать помеси с белугой, стерлядью, севрюгой и шипом. Это происходит не очень часто, однако этих гибриды попадаются. Область обитания: Черное, Каспийское и Азовское моря.

Лопатонос. Пресноводная рыба массой до 4,5 кг и размером до 140 см. Отличается уплощенным и довольно длинным хвостовым стеблем с костными пластинками. Хвостовая нить мала либо полностью отсутствует, глаза маленькие, плавательный пузырь большой. Место обитания – притоки Амударья.

Осетр сибирский. Тело этого вида осетра покрыто множественными костными пластинами и фулькрами, рот выдвижной, зубы отсутствуют. Впереди рта расположены 4 усика. Места проживания: бассейны Оби, Енисея, Колымы и Лены. Осетр максимально достигает в длину до 3,5 м, весит до 150 кг, и имеет жизненный цикл до 50 лет. Нерест, как правило, происходит в июле. Питательной базой рыбе служат организмы, которые проживают на дне водоема: амфиподы, моллюски, личинки хирономид и многощетинковые черви.

Шип. Имеет внешний общий вид для осетровых. Из 5 рядов костяных шипов спинной имеет из 12-16 жучек, брюшной 11-18, боковой 51-71. На первой жаберной дуге 22-41 жаберная тычинка. Место проживание бассейны Аральского, Каспийского, Азовского и Черного морей.

Севрюга. Проживает в Каспийском, Черном и Азовском морях. Этот вид осетровых может быть яровым и озимым. Для вытянутой формы тела этой рыбы характерно наличие слабо развитой нижней губы, выпуклого лба, длинного носа, гладких и узких усиков. Сверху и сбоку тело осетра плотно покрыто костными щитиками. Бока и спина имеют сине-черный цвет, а живот – белый. Севрюга может достигать в длину до 6 м и иметь вес до 60 кг.

Стерлядь. Самая мелкая рыба среди семейства осетровых, стерлядь может достигать в длину до 1,20 м и иметь вес до 20 кг. Рыба имеет длинные усики, достигающие рта, узкий удлиненный нос, надвое разделенную нижнюю губу и по бокам соприкасающиеся щитики. Помимо привычных пластин на теле для осетровых рыб, стерлядь имеет на спине тесно соприкасающиеся щитики. С учетом места проживания стерлядь может иметь разный цвет, но обычно ее спина имеет серо-бурый оттенок, а живот желто-белый. Все плавники серого оттенка. При этом стерлядь может быть остроносой и тупоносой. Проживает рыба только на севере Сибири.

Деликатесная рыба

Осетровую рыбу в продаже можно увидеть как в живом, так и в замороженном, копченом и охлажденном виде. Осетров используют для изготовления балыка и разных консервов.

Продажа осетровых соленых видов запрещена. Это объясняется вероятностью наличия в мясе болезненного анаэроба – ботулинуса, который вызывает тяжелые отравления.

Когда-то к красной рыбе относили лишь ту, которая являлась осетровой. Это такие разновидности, как белуга, стерлядь, севрюга и осетр. Однако ценились эти виды совершенно не за розоватый оттенок мяса, а за свои великолепные вкусовые и пищевые свойства. Сейчас это обобщенное название закрепилось и за лососевыми рыбами. Таким образом, красной также называют семгу, горбушу и кету.

Есть определенная кулинарная и торговая классификация данной рыбы. К первой группе относятся осетровые, место проживания, которых Каспийское и Черное моря. Это такие разновидности, как белуга, стерлядь и шип, осетр и севрюга. Второй группой являются лососевые, такие, как семга и форель, горбуша и кета, а последней – белые виды лососевых (белорыбица и кижуча, нельма и таймень).

Ценность красной рыбы объясняется большим содержанием в мясе витаминов группы A, B, E, PP и D, цинка, фосфора и кальция, фтора и йода. Но самой главной для организма человека считается жирная полиненасыщенная кислота Омега 3. Эта кислота нужна для нормальной работы мозга, поддержания иммунитета и улучшения памяти. Учеными доказано, что те люди, которые постоянно включают красную рыбу в свое меню, не сталкивается с депрессией, а также в 3 раза снижают риск появления гипертонии и онкологии.

Рыба семейства осетровых 8 букв сканворд

Семейство Осетровые — Acipenseridae

Признаки представителей этого семейства те же, что и всего отряда осетрообразных. Наибольшее число видов семейства населяет водоемы бассейнов Каспийского и Черного морей. Советский Союз располагает около 90% запасов этих исключительно ценных промысловых рыб.

В фауне СССР три рода.

Таблица для определения родов семейства осетровых

1(4) Рыло коническое или треугольное, неуплощенное, края его закругленные. Ширина головы на уровне глаз значительно меньше расстояния от глаза до конца рыла. Глаза развиты хорошо.

2(3) Жаберные перепонки приращены к межжаберному промежутку. Рот относительно небольшой, в виде поперечной щели (рис. 7, б, в). Усики в сечении округлые.

3(2) Жаберные перепонки не приращены к межжаберному промежутку, а срастаются друг с другом, образуя под межжаберным промежутком свободную складку кожи. Большой рот имеет полулунную форму (рис. 7, а). Усики уплощенные.

4(1) Рыло уплощенное, очень широкое, края его острые, тонкие. Ширина головы на уровне глаз примерно равна расстоянию от глаза до конца морды. Глаза очень малы.

Род Осетры — Acipenser Linnaeus

Таблица для определения видов рода осетров

1(2) Нижняя губа сплошная, не прервана посередине (рис. 7, б). Первая спинная жучка крупнее остальных (подрод Lioniscus).

Рис. 7. Головы различных осетровых рыб (снизу): а — белуги; б — шипа; в — каспийско-черноморского осетра

Таблица I. 5 — шип

(Бассейны Каспийского, Аральского, Черного и Азовского морей. Акклиматизирован в оз. Балхаш. Проходная рыба. Икру мечет в реках весной. Питается донными животными и мелкой рыбой. Имеет большое промысловое значение. Масса до 130 кг.)

2(1) Нижняя губа прервана посередине (рис. 7, в). Первая спинная жучка не выделяется своими размерами.

3(4) Рыло острое, очень длинное, мечевидное: длина его (от глаза до кончика) составляет более 60% длины головы (подрод Helops).

Таблица I. 3 — севрюга

(Бассейны Каспийского, Азовского и Черного морей, завезена в Аральское море. Живет в морях, но на нерест поднимается по рекам. Нерест летом. Питается рыбой и донными беспозвоночными. Промысловая рыба. Масса до 80 кг.)

4(3) Рыло более короткое: длина его составляет менее 60% длины головы (подрод Acipenser).

5(6) Жучек в боковых рядах более 55 штук. Усики явно бахромчатые.

Таблица I. 4 — стерлядь

(Обитает в реках Европейской части СССР и Западной Сибири. Нерест весной. Питается в основном донными животными. Промышляется в большом числе. Масса до 16 кг.)

6(5) Жучек в боковых рядах, как правило, менее 55 штук. Усики не бахромчатые или с чуть заметной бахромой.

7(8) Между спинным и боковыми рядами жучек расположены правильными рядами сближенные друг с другом мелкие ромбические пластинки (рис. 8, а).

Рис. 8. Кожа спины различных видов осетров: а — атлантического; б — каспийско-черноморского; в — амурского

(Бассейны Балтийского и Черного морей. Редок. Проходная рыба, в Ладожском озере живет, вероятно, оседло. Нерест в реках весной. Питается рыбой и донными беспозвоночными. Промысловое значение невелико. Масса до 300 кг.)

8(7) Между спинным и боковыми рядами жучек беспорядочно разбросаны звездчатые пластинки и твердые зернышки (рис. 8, б, в).

9(12) Усики снизу рыла сидят ближе к его концу, чем ко рту. Конец рыла тупой, закругленный. Длина рыла обычно менее 45% длины головы.

10(11) Жаберные тычинки на 1-й жаберной дуге веерные, так как каждая из них состоит из трех двойных рожков. На спине, выше боковых рядов жучек, расположены мелкие звездчатые пластинки.

(Реки и озера Сибири, впадающие в Северный Ледовитый океан. Акклиматизирован в бассейне Балтийского моря и Печоры, Нерест в реках летом. Питается рыбой и донными беспозвоночными животными. Местами имеет существенное промысловое значение. Масса до 200 кг.)

11(10) Жаберные тычинки 1-й жаберной дуги не веерные: они заканчиваются одним острием каждая. Над линией боковых жучек беспорядочно разбросаны крупные костные пластинки (рис. 8, б).

Таблица I. 2 — каспийско-черноморский осетр

(Бассейны Каспийского, Черного и Азовского морей. Проходная рыба; живет в морях, но на нерест поднимается по рекам. В Волге обитают также оседлые (жилые) особи. Икрометание летом. Питается донными беспозвоночными и рыбой. Важный промысловый вид. Масса до 100 кг.)

12(9) Усики снизу рыла расположены ближе ко рту, чем к концу рыла. Конец рыла заостренный. Длина рыла обычно более 45% длины головы.

13(14) В боковых рядах по 32-47 жучек. На 1-й жаберной дуге 36-45 тычинок. Между спинным и боковыми рядами жучек только мелкие твердые зерна (рис. 8, в).

(Водится в р. Амуре и его притоках, в море не встречается. Нерест в начале лета. Пища та же, что у других осетров. Промысловый вид. Масса до 160 кг.)

14(13) В боковых рядах по 26-31 жучки. На 1-й жаберной дуге 18-20 тычинок. Между спинным и боковыми рядами жучек разбросаны крупные звездчатые пластинки.

(Реки Дальнего Востока. Биология изучена слабо.)

Род Белуги — Huso Brandt

Таблица для определения видов рода белуг

1(2) Первая спинная жучка меньше последующих в ряду. В спинном плавнике более 60 лучей. Усики с листовидными придатками.

Таблица I. 6 — белуга

(Бассейны Каспийского, Черного и Азовского морей. Проходная рыба. Нерест в реках весной. Питается преимущественно рыбой. Имеет большое промысловое значение. Масса до 1500 кг.)

2(1) Первая спинная жучка больше последующих в ряду. В спинном плавнике менее 60 лучей. Усики без листовидных придатков.

(Р. Амур и его притоки, в море не выходит. Нерест весной и осенью. Хищная рыба. Промышляется. Масса до 1100 кг.)

Род Лопатоносы — Pseudoscaphirhynchus Nikolski

Таблица для определения видов рода лопатоносов

1(2) На конце рыла имеется несколько острых шипов. Длина тела до 60 см.

Таблица I. 7 — большой амударьинский лопатонос

(Р. Амударья и ее притоки. Питается рыбой и донными беспозвоночными животными. Нерест весной. Промысловое значение невелико.)

2(1) На конце рыла шипов нет. Длина тела до 30 см.

3(4) Спинных жучек 9-13. По внешнему краю грудного плавника тянется складка.

(Р. Амударья. Редкая рыба. Питается донными беспозвоночными животными. Промыслового значения не имеет.)

4(3) Спинных жучек 15-22. Складки по внешнему краю грудных плавников нет.

(Бассейн р. Сырдарьи в его равнинной части. Нерест весной на каменистом грунте. Питается в основном водными насекомыми.)