Осетровые рыбы издревле ценят

Семейство осетровых рыб с описанием и фото

Семейством осетровых называют ценную промысловую породу рыб, мясо и икра которой пользуется особым спросом за их превосходный вкус. Эта рыба относится к древним обитателям водоемов, к семейству лопатоносоподобных.

Осетровые жили в меловой эпохе еще до появления костистых водоплавающих. Ученые утверждают, что семейству осетровых приблизительно 75 млн лет. В наше время количество осетровых рыб резко сокращается в результате хищнического отлова, из-за загрязнения водоемов.

На уменьшение численности ценной рыбы повлияла хозяйственная деятельность – мелиорация, строительство ГЭС. Сейчас предпринимаются попытки разводить осетровых в искусственных условиях на рыбозаводах, однако об увеличении их численности говорить пока не приходится.

Описание семейства осетровых

Для осетровых характерно наличие хорды, хряща, образующего костяк скелета. Даже у взрослых экземпляров не удастся обнаружить тела позвонков. Внутри их скелет и череп состоят из хрящевой основы.

Туловище похоже на вытянутое веретено, имеет пять линий костных колючек. Голова рыбины покрыта костяными щитками (жучками), длинная морда напоминает лопату, либо конус.

Жучки есть также на брюхе и боках (по два), один располагается на спине. Между жучками находятся костные зернышки и пластинки. Спинной плавник расположен близко к хвосту рыбины, грудной лучевой плавник оснащен шипом, по которому можно узнать возраст экземпляра.

Мясистый рот может выдвигаться вперед, зубов осетровые не имеют. Нижняя сторона рыла оснащена четырьмя усиками. Плавательный пузырь размещается в нижней части позвоночника, соединяясь с пищеводом.

У осетровых имеется брызгальце – отверстие, которое ведет от жаберной полости к верхнему краю ее крышки. У представителей этого семейства четыре основных жабры, перепонки которых крепятся к зеву и соединены на горле.

В наличии две придаточные жабры, жаберных лучей нет. Анальное отверстие находится возле основания брюшного плавника. В сердце — артериальный конус, в кишечнике расположен спиралевидный клапан.

Форма чешуи напоминает ромб, она содержит ганоид – эмалевидное вещество. По этой причине у осетровых давно появилось еще одно название – хрящевые ганоиды.

Разновидности и места обитания осетровых

Место обитания осетровых – воды Северного полушария, они распространены до самого тропика Рака. По способу нереста семейство разделяется на разновидности:

проходные; полупроходные; пресноводные.

Проходная разновидность осетровых – это яровые, озимые рыбы, уходящие на нерестилища из соленых морей в реки. Период нереста яровых рыб – весна и лето, когда температура воды составляет от 15 до 20 С.

Озимая рыба приходит осенью в пресное озеро, реку для зимовки. Полупроходные осетровые нерестятся в устьях рек, кормятся недалеко от берега моря, поскольку для нормальной жизнедеятельности им необходима наполовину соленая вода.

Пресноводные – постоянные обитатели рек, озер умеренного пояса, второе их название – жилые.

Все осетровые имеют общие характеристики:

солидные размеры (так, белуги могут дорасти до 500 кг); большая продолжительность жизни (от 100 до 20 лет); невероятная плодовитость (в одной особи может находиться более миллиона икринок); внешний вид; рацион; образ жизни.

Половое созревание у осетровых рыб позднее. Самки считаются половозрелыми к 10-15 годам, самцы – в 10-12 лет. Что касается стерляди и лопатоносов, у них половая зрелость наступает значительно раньше.

Отдельная особь (кроме стерляди) размножается не каждый год, когда рыба идет на нерест, она почти не питается.

Держатся в основном возле дна водоема, где они отлавливают мелкую рыбешку, червей, моллюсков, насекомых.

Виды осетровых рыб и их названия

Белуга

Самый древний и большой по размеру представитель семейства. Эта рыба может жить до 100 лет, вырастая до 10 метров, набирая вес до 3-х тонн. Внешне она очень похожа на торпеду.

Снизу тело белуги белое, сверху – темно-серое. Ее рот имеет серповидную форму, усы помогают белуге ориентироваться в пространстве, искать пищу.

Самки крупнее самцов, нерестятся раз в 2-3 года. Белуга – хищница, она предпочитает отлавливать бычков, анчоусов, сельдь, воблу и прочую мелкую рыбу.

Осетр сибирский

Тело этой рыбины украшено многочисленными костными пластинами, фулькрами (сводообразными костными щитками). Зубов у осетра нет, рот выдвигается, впереди он оснащен четырьмя усиками.

Эта рыба населяет бассейны холодных сибирских рек. Продолжительность жизни – 50 лет, может достигать в длину 3 метра, набрав вес в полтора центнера.

Нерест начинается в июле. Рыба предпочитает находиться возле самого дна, питается донными обитателями – моллюсками, личинками хиромид, многощетинковыми червями.

Калуга

Крупнейший представитель осетровых, длина рыбины может достигать до 5,5 м, вес при этом составляет 1 тонну. Продолжительность жизни калуги – 55 лет. Окрас туловища неоднородный, серо-зеленый, брюхо белое, бока и спина гораздо темнее.

Рыло калуги имеет вид конуса, заостренного и укороченного. Форма рта представляет собой большой полукруг. Тело прикрывают костные пластины. Калуга обитает в Амуре, Шилке, Аргуни, Сунгари, возле берегов Охотского моря. Рацион: кета, горбуша, пескари.

Стерлядь

Эта рыба самая маленькая среди пресноводных осетровых. Живет она от 25 до 30 лет, вырастает в длину до 1,2 м, набирая массу в 16 кг. Различают два вида стерляди – тупорылую, острорылую.

Ее окрас полностью зависит от среды обитания. Чаще всего рыба имеет светло-желтое брюхо, серебристо-бурую спину. В рацион стерляди включены моллюски, мелкая рыбешка, личинки насекомых, пиявки.

Ареал обитания – Каспийское, Черное, Азовское море. Водится стерлядь и в реках – в Волге, Доне, Амуре, Енисее, Оби. Эту рыбу можно разводить искусственным образом в озерах и прудах. Растет она медленно.

Севрюга

Яркий представитель семейства осетровых отличается самым вытянутым рылом приплюснутой формы. На его усиках нет бахромы, тело покрывают ряды жучков, звездчатые пластины.

Обитает в Черном, Каспийском, Азовском морях. Может опускаться на глубину до 100 метров. В длину севрюга вырастает до 2 м, набирая вес до 80 кг. У нее белое брюхо, сине-черная спинка и бока.

Питается мелкой рыбой – сельдью, бычками, в рацион также входят крабы, моллюски, черви. Севрюга бывает яровой и озимой. Промысел рыбы запрещен. Почти 90% этих осетровых являются результатом промышленного воспроизводства.

Общий вид рыбы характерен для большинства осетровых. У нее вытянутая морда, костяные щитки на спинке, брюхе, боках, усики с бахромой. Нижняя губа шипа сплошная, не имеет раздела, как у других осетровых.

Для рыбы характерен светлый окрас, поэтому она давно заслужила второе название – белый осетр. Среда обитания – Каспийское, Аральское, Черное, Азовское моря, реки Дунай, Урал, Кура.

Промысел шипа запрещен. Это проходная рыба, нерестится и зимует в пресной воде, живет в морях. Шип может дорастать до 2 метров в длину. Это спокойная и степенная рыба, питающаяся мелкой рыбешкой, моллюсками, личинками насекомых, ракообразными.

Русский осетр

Ареал обитания этой рыбы – Азовское, Черное, Каспийское море. Проходные места – Кама, Волга, Урал, Днестр. Вес русского осетра находится в пределах от 10 до 25 кг. Редкие особи могут набирать массу до 80 кг.

Русский осетр — типичный представитель своего семейства. Это касается формы его туловища, головы, строения скелета, наличия пяти полос жучек. Окрас туловища зависит от чистоты водоема, брюхо светлое, бока, спина – светло-коричневые. Пищевой рацион ничем не отличается от рациона других осетровых.

Лопатонос

Это говорящее название носит представитель семейства осетровых, обитающий в реках. Его размеры невелики – от 60 до 130 см, вес от 2 до 4,5 кг. Лопатонос имеет длинный уплощенный хвостовой стебель, покрытый костными пластинами.

У него маленькая хвостовая нить, либо вообще ее нет, большой плавательный пузырь, небольшие глаза, над которыми расположены шипики . Рыло широкое, уплощенное, на его конце тоже есть шипики . Ареал обитания – Аму -Дарья, ее притоки. На большие расстояния лопатонос не перемещается.

Бестер – гибрид белуги и осетра

Идея создания гибрида принадлежит профессору Николюкову (1952 год), оплодотворившему молоками стерляди икру белуги. Мальки появились через неделю, самцы созрели через 3 года, самки в теплом климате — за 1 год.

Внешний вид бестера не отличается от других осетровых, он имеет 5 рядов жучек. Под рылом есть два ряда усов как у белуги, рот – промежуточной формы, окрас варьируется от белужьего до стерляжьего (от черного до светло-коричневого). Контраст между темной спинкой и светлым брюшком более яркий.

Размножение

В теплом климате осетровые становятся половозрелыми раньше на 4 года, самцы – в 13 лет, самки в 12-16 лет. Миграция рыб из моря в реки происходит с апреля до ноября. К середине лета концентрация осетровых в нерестилищах достигает максимума.

Самые благоприятные места для нереста имеют гравийное, каменистое дно. Икра откладывается на глубину от 4 до 25 метров. Количество икринок часто превышает 1 млн, их диаметр – 1-2 мм, личинки вылупляются за 5 дней при температуре воды в 18 градусов.

Разведение осетровых

Это весьма прибыльный бизнес. Потребуется участок земли, оборудованный бассейн с проточной водой. Для выращивания осетровых весом до 1 кг потребуется насыщать водоем кислородом.

Весенний малек к осени достигнет нужного веса, если условия его содержания будут идеальными, а корм – высококачественным. Для создания предприятия по производству икры приобретают взрослых особей, возраст которых превышает 14 лет.

ихтиология

текст Александр Кокоза доктор биологических наук, профессор, Астраханский государственный технический университет
иллюстрации Галя Панченко, Александр Кольцов

На Нижней Волге расширяется товарное выращивание осетровых рыб, [рис. 01] в частности в садках в речных водотоках и озерах. Эта технология хороша тем, что она не требует отвода земельных участков и затраты энергоносителей на нее минимальны. Зимой температура воды там опускается ниже 1° С, поэтому по темпу роста и выживаемости лидирует молодь гибрида русского осетра (Acipenser gueldenstaedtii Brandt) с сибирским (ленским) осетром (Acipenser baeri Brandt) — скорее всего, за счет наследования холодоустойчивости сибирского осетра. Это согласуется с мировой практикой: выращивание гибридных форм с использованием установок с замкнутым водоснабжением, прудов различных площадей и различных биотехнологий получает все большее развитие.

Но гибриды осетровых рыб выращиваются только для потребительских целей: получения товарной осетрины и черной икры. В природную среду, в данном случае в Каспий, их выпуск запрещен. По сути, вокруг Каспия выстраивается параллельная искусственная экосистема осетровых, которая частично компенсирует на рынке недостаток природной каспийской осетрины и черной икры. Но как бы успешно ни развивалось товарное осетроводство, оно не станет полноценной заменой природного видового спектра осетровых рыб. Стратегическая цель — сохранение реликтовой ихтиофауны Каспия и восстановление ее запасов.

Причины снижения продуктивности Каспия

Еще в первой половине прошлого столетия в бассейне Каспия ежегодно вылавливали свыше 6 млн центнеров рыбы. В том числе до 2 млн ц крупного частика и лососевых, до миллиона центнеров сельдей, до 2,5 млн ц знаменитой каспийской воблы и до четверти миллиона центнеров осетровых, максимум добычи которых, по расчетам академика А. Н. Державина (1947), пришелся на XVII столетие — до 350 тыс. ц в год.

Строительство в XX веке гидростанций на основных нерестовых реках Каспийского бассейна привело к резкому сокращению естественных нерестилищ. После перекрытия волжского стока в 1958 г. плотиной Волгоградской ГЭС севрюга потеряла до 60% нерестилищ, русский осетр — до 80%, белуга и каспийская белорыбица природных мест размножения лишились полностью. Естественное воспроизводство осетровых рыб волжского происхождения резко снизилось.

Меры по спасению осетровых

Еще в послевоенное время, несмотря на экономические трудности, российское правительство и Минрыбхоз приняли ряд кардинальных решений, направленных на сохранение уникальной каспийской ихтиофауны: был запрещен морской промысел, добычу полупроходных и осетровых рыб перенесли непосредственно в водотоки волжской дельты. Под запрет попали многокилометровые сети, в которых запутывалась и гибла молодь осетровых.

Была создана и промышленная база искусственного воспроизводства осетровых рыб. В бассейне Каспия для компенсации ущерба естественному воспроизводству было построено 13 осетровых рыбоводных заводов, выпускавших в 1970-1975 гг. более 90 млн мальков белуги, осетра, севрюги и шипа в год.

Все важнейшие вопросы развития осетрового хозяйства: охрана, воспроизводство запасов и оптимизация промысла осетровых рыб, — решались на уровне Минрыбхоза при участии Межведомственной ихтиологической комиссии с привлечением ведущих ученых, а реализация решений возлагалась на Главное управление по охране и воспроизводству рыбных запасов и регулированию рыболовства (Главрыбвод). Кроме того, осетровые рыбы оказались под мощным «зонтиком» отраслевой и академической науки. В частности, в Астрахани в 1964 г. под руководством В. В. Мильштейна был создан Центральный научно-исследовательский институт осетрового хозяйства (ЦНИОРХ) для координации академических и прикладных исследований по проблеме развития осетрового хозяйства в водоемах страны.

В итоге, несмотря на мощнейшую антропогенную нагрузку на экосистему Каспийского бассейна и потерю большей части естественных нерестилищ, уловы осетровых рыб во второй половине прошлого столетия достигали 25 тыс. тонн, с пропуском на нерестилища до 30-35% нерестовой части производителей этих видов рыб. К примеру, в нижнем бьефе Волгоградской ГЭС в тот период скапливалось до 1,5-2 млн осетровых, зашедших в Волгу на нерест. В настоящее время в этой зоне вылавливаются для воспроизводства буквально единичные экземпляры этих рыб.

Разработанная советскими учеными биотехнология искусственного воспроизводства осетровых рыб заняла ведущие позиции в мировой практике. Многие ее приемы актуальны и сейчас: например, разработка стандарта и средств учета молоди осетровых рыб и ее рациональное размещение в места естественного нагула. Впервые было сформировано продукционное стадо сибирского осетра по принципу «от икры до икры», положившее начало формированию таких стад применительно к разным водоемам и видам рыб. Была решена такая важная проблема, как использование самок и самцов для многократного получения от них потомства, что важно в связи с дефицитом диких производителей.

С распадом СССР и образованием прикаспийских республик разрушилась единая стратегия и тактика развития осетрового хозяйства. Негативное влияние оказало и вселение в Каспий гребневика, снизилась численность популяций каспийских килек — важного звена в пищевой цепи многих рыб, в том числе осетровых. Продолжалось загрязнение водоемов промышленными и сельскохозяйственными стоками. Неоднократно нарушались и продолжают нарушаться водохозяйственные попуски. Пример — Волгоградская ГЭС. В последние два года после весенних попусков воды на ней волжские нерестилища были обводнены менее чем на 1/3. Практически не обводненной осталась подстепная зона ильменей — важная не только для рыбного, но и для сельского хозяйства, а также для нормальной жизни населения. Но основным фактором подрыва каспийских популяций осетровых рыб, начиная с 90-х годов прошлого века, стал невиданный расцвет браконьерства, как на морских пастбищах, так и на путях нерестовых миграций рыб. Как отметил президент на совещании в Астрахани в 2002 г., его можно расценивать как «биотерроризм». По расчетам ряда исследователей, изъятие осетровых рыб незаконным промыслом в 15-20 раз превышает официальное квоты.

Современники динозавров

Немногим более чем за два последних десятилетия богатейшие запасы каспийских осетровых рыб потеряли былое промысловое значение. Ряд видов этой реликтовой ихтиофауны оказались на грани исчезновения (белуга, шип). В удручающем состоянии находятся и составлявшие некогда основу промысла севрюга и русский и персидский осетры. Вылов осетровых рыб в целом по бассейну в настоящее время не превышает 1,5 тыс. т, при том что на Нижней Волге квота только для воспроизводства и научных целей определена в 0,3-0,4 тыс. т. Вылов для искусственного воспроизводства яровых форм русского и персидского осетра и севрюги свелся к единичным особям.

Из-за дефицита диких производителей осетровых рыб действующие рыбоводные заводы не в состоянии полностью загрузить производственные мощности. По этой же причине нарушено видовое соотношение осетровых рыб. По численности воспроизводимой молоди на волжских рыбоводных заводах доминирующим видом (до 90%) является русский осетр. Примерно такая же ситуация прослеживается и на аналогичных предприятиях в прикаспийских республиках.

Сейчас молодь русского осетра и белуги выращивается в основном за счет доместицированных самок и самцов, многократно используемых для этих целей. При этом формирование «продукционных стад» за счет доместикации и выращивания производителей осетровых рыб по принципу «от икры до икры» ведется, скорее, стихийно, часто без привлечения генетиков, физиологов, а также специалистов в области пастбищной аквакультуры.

Встречающиеся иногда оптимистические высказывания о скором восстановлении былых запасов каспийских осетровых рыб — это свидетельство незнания истинного состояния популяций каспийских осетровых, продолжительности полового созревания этих видов. Для возобновления промысла осетровых необходимо, прежде всего, сформировать многовозрастную структуру популяций, а на это потребуется как минимум 50-80 лет.

Необходимость международного сотрудничества и подготовки кадров

Сегодня накопилось достаточно вопросов, требующих незамедлительного решения. В частности, необходима комплексная межгосударственная программа по сохранению популяционного генофонда осетровых рыб. Россия не имеет возможности самостоятельно формировать продукционные стада шипа, так как на нерест этот вид мигрирует только в реки Урал, Куру и Сефидруд. То же относится к персидскому осетру и ряду других видов уникальной реликтовой ихтиофауны осетровых Каспия.

Есть и еще один важный момент. Старшее и среднее поколения исследователей, по не зависящим от них причинам, так и не смогли в полной мере передать накопленный ими опыт в осетроводстве молодым ученым. В результате в таких направлениях, как пастбищная аквакультура, товарное осетроводство, марикультура, остро не хватает специалистов высокой квалификации.

Как спасти осетров?

В МОСКВЕ ПРОШЛО СОВЕЩАНИЕ О ПЛАЧЕВНОМ СОСТОЯНИИ ПОПУЛЯЦИЙ ОСЕТРОВЫХ РЫБ

И ВОЗМОЖНЫХ ПУТЯХ ИХ СПАСЕНИЯ

Проблемой катастрофического состояния популяций осетровых рыб наконец озаботились крупнейшие российские природоохранные организации. В четверг, 4 декабря, в Москве состоялось совещание, в повестке дня которого стоял единственный вопрос: как сохранить осетровых России?

Совещание было организовано Ассоциацией журналистов-экологов Союза журналистов России, Центром охраны дикой природы и Всемирным фондом дикой природы (WWF). Открылось оно докладом одного из ведущих россий­ских специалистов по осетровым, главного научного сотрудника Института проблем экологии и эволюции имени А.Н. Северцова Российской академии наук, доктора биологических наук Георгия Рубана. С основными положения­ми его доклада мы и хотим познакомить читателей.

Резкое падение численности ка­спийских осетровых ихтиологи зафик­сировали в 90-х годах прошлого века. Начиная с 1991 года отмечалось сокра­щение промысловых уловов белуги, русского осетра и севрюги. В 2000 году был введен полный запрет на промысел белуги, с 2005 года запретили ловить осетра и севрюгу. Однако эти меры практически не дали результата. Запа­сы этих рыб продолжали быстро сокра­щаться, и к 2012 году численность осе­тра и севрюги упала в несколько раз. Что касается белуги, то с 2009 года уче­ные перестали фиксировать скат ее мо­лоди с немногих оставшихся ниже Вол­гоградской ГЭС нерестилищ. То есть естественное воспроизводство этого вида на Волге прекратилось.

Аналогичная тенденция наблюдает­ся и в отношении осетра и севрюги. С 2005 по 2011 год количество скатываю­щихся с нерестилищ личинок этих ви­дов сократилось в 5 и 11 раз соответ­ственно. Если ситуация не изменится, нужно ожидать, что в ближайшие годы прекратится естественное воспроизвод­ство и этих видов.

Как известно, на Каспии существу­ет и искусственное воспроизводство осетровых на рыбоводных заводах. Они были построены в 1950-х годах для ком­пенсации утраты естественных нере­стилищ на Волге, которая произошла вследствие строительства плотин. За годы своей работы эти заводы выпусти­ли в Волгу более 2,7 млрд маленьких осетрят. Но начиная с 1990 г. выпуск молоди неуклонно снижался. Одна из причин – нехватка производителей для получения икры. Их просто не удается поймать в достаточном количестве.

Состояние популяций осетровых здесь еще хуже. За 20 лет, с 1988 по 2007 год, численность русского осетра сокра­тилась в 67 раз: с 14,1 млн до 208 тыс. особей. Численность азовской севрюги за тот же период снизилась более чем в две­сти раз, с 3,4 млн до 16 тыс. особей.

С 2000 года промышленный лов азов­ских осетровых запрещен. Однако, не­смотря на это, их численность в Азовском море в последние годы продолжает сокра­щаться.

Заводского воспроизводства осетра и севрюги в Азово-Черноморском бас­сейне явно недостаточно для поддер­жания стабильного существования их популяций. И главная причина та же: невозможность обеспечить заводы до­статочным количеством производите­лей для получения икры.

РЕКИ И ОЗЕРА СИБИРИ

В свое время Сибирь также была бо­гата осетровыми. В разные годы про­мышленный вылов сибирского осетра в Оби достигал 1410 т (1935 г.), в Ени­сее – 500 т (1934 г.), Лене – 190 т (1943 г.), Байкале – 215 т (1939 г.). В настоя­щее время промысел осетра сохранился лишь на Лене, где ежегодно добывает­ся 22–23 тонны. Обский и байкальский осетры занесены в Красную книгу РФ, а промысел осетра в Енисее запрещен. Запрет на промысел сибирского осетра действует также и на других реках Си­бири, таких как Яна, Индигирка, Колы­ма и другие, где его численность всегда была невысокой.

На Дальнем Востоке обитают три ви­да осетровых: сахалинский осетр, калу­га и амурский осетр. Исторически толь­ко калуга и амурский осетр имели су­щественное промысловое значение. Однако в первой половине XX века уло­вы этих видов стали резко падать, что стало причиной введения запретов на их промысел. Последний из таких запретов был введен в 1958 году и сохраняется по сегодняшний день.

Если в конце XIX – начале XX ве­ка амурские осетровые были обычны на всем протяжении их ареалов, то в насто­ящее время они встречаются в основном в низовьях Амура и Амурском лимане. В 2011 г. численность калуги в нижнем участке Амура и в лимане составила 345 тыс. экземпляров, амурского осетра – 289 тыс. экземпляров.

Судя по данным, приведенным в до­кладе Григория Рубана, причиной номер один катастрофического состояния осе­тровых является их нелегальный вылов, то есть браконьерство.

Резкое снижение численности осе­тровых в Каспийском море с самого на­чала происходило на фоне роста брако­ньерства. В начале 2000-х годов объемы браконьерского вылова осетровых были сопоставимы с максимальными промыс­ловыми уловами в 1978–1988 гг.

Причем браконьерство пагубно не только из-за того, что браконьеры изы­мают из водоема часть популяции. Беда в том, что они стараются изымать имен­но самок. Вследствие этого доля самок в нерестовой части популяций падает. В от­дельные годы их было всего 9–12%, в то время как нормальное соотношение сам­цов и самок – примерно поровну.

Еще более печальная картина на­блюдается в А зово-Черноморском бас­сейне. При проведении учетов осе­тровых в 1994–1999 годах практиче­ски при каждом тралении по всему Азовскому морю на борт поднимали вместе с тралом и браконьерские се­ти. По расчетам российских и украин­ских ученых, в Азовском море в эти го­ды браконьеры регулярно выставляли около 40 тыс. сетей общей длиной бо­лее 3000 км. Они могли ежегодно изы­мать до 10 тыс. тонн осетровых рыб, и это при том, что допустимый улов (ОДУ) был не более 30 тонн – только для получения производителей и сбо­ра научных данных.

По мере того как осетровых станови­лось все меньше, браконьеры стали пе­реходить на все более мелкоячеистые се­ти. Если в начале 90-х годов у них в ходу были сети с ячеей 110–140 мм, то к кон­цу 90-х стали ставить сети с ячеей 80–90 мм, а потом и вовсе 60 мм. В результате оказалась нарушена возрастная структу­ра популяций.

В Обь-Иртышском бассейне неле­гальный вылов сибирского осетра в 1990-е годы более чем в двадцать раз превышал уловы промысловиков. И это при том, что в результате строительства Новосибирской ГЭС обский осетр ли­шился 40% своих нерестилищ. К этому надо добавить нерациональный промы­сел, загрязнение воды в результате не­фте- и газодобычи, деятельности про­мышленных предприятий и развития речного транспорта, а также уничтоже­ние нерестилищ в результате выборки гравия и засорения рек при лесосплаве.

Причиной сокращения численности енисейской популяции осетра, которая по величине была второй после обской, стал перелов в 1930-е и 1950-е годы.

Байкальский осетр во второй поло­вине XIX века был довольно многочис­ленным, уловы в те годы держались на уровне 200–300 тонн. Популяцию подо­рвал промысел, который с начала XX ве­ка базировался на вылове производи­телей во время нерестовой миграции и повсеместном хищническом истребле­нии молоди.

Что касается ленского осетра, то ос­новной причиной снижения его числен­ности стал перепромысел в 1944–45 гг.

На Дальнем Востоке одним из глав­ных факторов снижения численности осетровых также является браконьер­ство. Достаточно сказать, что ежегод­ный браконьерский вылов калуги и амурского осетра в Амурском лимане составляет не менее 427 т. Как и в слу­чае с каспийскими осетровыми, воз­растная структура популяций этих ви­дов нарушена из-за вылова молоди, су­щественно снижена и доля самок.

В заключение своего доклада Григо­рий Рубан перечислил ряд направлений, по которым необходимо принять сроч­ные меры, если мы хотим остановить уничтожение наших осетровых. Эти ме­ры были разработаны Межведомствен­ной ихтиологической комиссией.

На первом месте стоит усиление борьбы с нелегальным выловом. Очевид­но, что это задача не только для Росрыбо­ловства, но и для Министерства внутрен­них дел и Федеральной службы безопас­ности России.

Основа браконьерства – это рынки сбыта браконьерских уловов. Поэтому представляется крайне важным всемер­ное развитие товарного осетроводства, которое в идеале сможет вытеснить с внутреннего рынка продукцию неле­гального промысла осетровых, подо­рвав таким образом экономическую ос­нову браконьерства.

Еще один важнейший момент – ре­жим работы Волгоградской ГЭС. Ученые детально разработали все основные пара­метры этого режима. Осталось только до­биться от Минэнерго и «РусГидро» их со­блюдения. Главная надежда тут на Росры­боловство.

Хотя в восстановлении популяций осетровых Волго-Каспия важную роль должно играть их искусственное вос­производство, нельзя забывать и о есте­ственном нересте. Необходимо про­водить регулярные мелиоративные работы на миграционных путях и нере­стилищах осетровых с целью создания благоприятных условий для их есте­ственного размножения: нерестовых миграций и нереста.

Наконец, необходимо понимать, что проблема осетровых Каспия – это пробле­ма международная. Поэтому необходимо обеспечить введение запрета промыш­ленного вылова осетровых рыб на всей акватории Каспия всеми прикаспийски­ми государствами. Запрет должен дей­ствовать как минимум до восстановле­ния численности осетровых до уровня, обеспечивающего заполнение естествен­ных нерестилищ и полную загрузку осе­тровых рыбоводных заводов.

Необходимо также возобновить ре­гулярное проведение всекаспийских тра­лово-акустических съемок с целью мони­торинга численности и распределения осетровых. Это также задача междуна­родного уровня.

Меры по спасению осетровых, озву­ченные в докладе Григория Рубана, вы­глядят убедительно. Другой вопрос, на­сколько они реалистичны. Вот здесь со­мнения серьезные. Поживем – увидим, тем более что ждать недолго. Сокраще­ние численности осетровых идет такими темпами, что вполне может случиться, что уже при жизни нынешних поколе­ний какие-то из видов этих рыб перей­дут в разряд вымерших.

Осетр русский

Царство: Животные (Animalia).
Тип: Хордовые (Chordata).
Класс: Лучеперые рыбы (Actinopterygii).
Отряд: Осетрообразные (Acipenseriformes).
Семейство: Осетровые (Acipenseridae).
Род: Осетры (Acipenser).
Вид: Осетр русский (Acipenser gueldenstaedtii).

Где живет

Русский осетр обитает в бассейнах трех морей: Азовского, Черного и Каспийского. На проходе его можно встретить в реках Каме, Волге и Урале. С начала 50-х гг. XX в. бассейн Каспийского моря утратил около 70 % нерестилищ русского осетра. Из-за широкой системы дамб и плотин практически полностью исчезли естественные нерестилища в бассейне Черного моря. Только в Дунае и некоторых других реках: Самуре, Днестре, Днепре, Доне, Кубани — сохранились небольшие островки его нереста.

Несмотря на название, русский осетр встречается в Грузии, Болгарии, Азербайджане и ряде других стран, а в Австрии, Венгрии и Хорватии он считается исчезнувшим.

Внешние признаки

Русский осетр — довольно крупная рыба, вес которой колеблется в пределах от 15 до 25 кг. Иногда встречаются и более увесистые особи, и очень редко — поистине огромные экземпляры, достигающие длины тела 2,3 м и массы 80 кг. У рыбы мощное веретенообразное тело и крупная удлиненная голова слегка заостренной формы и тупым рылом на конце. На конце рыла находятся четыре кожных отростка — усики, его осязательный орган. Он помогает осетру лучше ориентироваться в пространстве и «ощупывать» каменистое дно в поисках пригодной пищи. Как и у других представителей семейства, у русского осетра нет костей, скелет полностью состоит из хрящей.

Тело покрыто не чешуей, а костными пластинками — «жучками», расположенными в пять полос. Каждая из них берет начало от основания головы и заканчивается возле хвоста. Это превосходная естественная броня. Спинной и анальный плавники, в которых есть прочные костные лучи, сильно смещены к хвостовой области. Большой плавательный пузырь помогает рыбам чувствовать себя превосходно даже на значительной глубине. Окраска тела сильно варьируется. Однако брюхо обычно белое, а спина и бока — серовато-коричневые.

Образ жизни

Русский осетр ведет придонный образ жизни, где находит подходящую пищу. Молодые особи питаются донными беспозвоночными, а осетры постарше могут употреблять небольших моллюсков и рыб. Половой зрелости достигает в возрасте не ранее восьми лет. Интересно, что русский осетр может свободно скрещиваться с белугой, севрюгой и стерлядью, давая жизнеспособное потомство. Самка отправляется на нерест всего несколько раз в жизни, с временным интервалом не менее трех–четырех лет. Для этого она выбирает подходящие реки с каменистым или песчаным дном, с предпочтительной средней скоростью воды в 1,0–1,5 м / с. Самка мечет икру, откладывая до 800 икринок. Примерно через три–четыре дня из нее появляются мальки. Русские осетры — это рыбы-долгожители. Их возраст может достигать 50 лет.

Интересный факт

В настоящее время все виды осетровых рыб находятся под той или иной степенью защиты природоохранных документов. Только пять стран: Россия, Туркменистан, Азербайджан, Иран и Казахстан — являются мировыми экспортерами черной икры, ведущая из них — Иран. В этом государстве действует монополия на добычу ценнейшего продукта. Ее нарушение влечет за собой строгое наказание, начиная от высочайших штрафов и заканчивая… смертной казнью.

В Красной книге

За последние 45 лет численность русского осетра сократилась на 90 %. Этот показатель уже сам по себе не оставляет равнодушным! В 1996 г. русский осетр был включен в Международную Красную книгу. Тогда ему была присвоена охранная категория EN. Однако кардинальных перемен к лучшему не произошло. Наоборот, ситуация только усугубилась. К сожалению, далеко не всегда принятие законов, внедрение штрафных санкций, подписание международных соглашений могут в реальности изменить ситуацию.

Основная причина того, что русский осетр сегодня находится на грани исчезновения, заключается в многолетнем, часто бесконтрольном промысле этих рыб. Черная икра была и остается редким деликатесом, стоимость которого всегда очень высока. Бóльшая часть мирового товарооборота осетровой икры приходится на черный рынок. Так, по данным InFolio Research Group («Инфолио Ресёч Групп»), только в 2010 г. в России было добыто 225 т икры различных осетровых, из них легально — 10 т. Считается, что российский рынок черной икры на 90 % браконьерский. Одним из важнейших документов, которым охраняется популяция русского осетра, является Конвенция о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися на грани уничтожения. Она была подписана Всемирным союзом охраны природы (IUCN) в Вашингтоне в 1973 г. Если бы конвенция выполнялась в полной мере, у русского осетра было бы намного больше шансов выжить в своей естественной среде обитания.