Moser-zoo.ru

Зоо мир
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

К какому отряду относятся рыбы

Классификация рыбы

Рыбы относятся к низшим позвоночным, которые обитают в воде. Рыба и рыбные продукты обладают высокими пищевыми достоинствами, являются источником полноценного животного белка, ценятся в лечебном и диетическом питании. Физиологическая норма потребления рыбных продуктов около 24 кг на человека. В нашей стране фактическое потребление рыбных продуктов намного ниже нормы (составляет 29% к рекомендуемой норме).

Рыба быстро переваривается и легко усваивается организмом человека; для пожилых, больных, полных людей рыбные продукты полезнее мяса.

Рыба в рационе питания человека является важнейшим поставщиком минеральных веществ.

Тело рыбы может иметь разнообразную форму — плоскую, веретенообразную, стреловидную. Это зависит от условий ее обитания.

Тело рыбы состоит из головы, туловища, хвостовой части и плавников.

На коже рыбы имеется чешуя, у осетровых тело покрыто костяными чешуйками и зернами. На поверхности кожи имеются клетки, выделяющие слизь, которая помогает передвижению рыбы и защищает ее от микроорганизмов и вредных веществ.

Все ткани и органы рыбы делятся на:

— съедобные — мясо, печень тресковых, молоки, икра;

— несъедобные — чешуя, плавники, жабры, кости, внутренности.

Съедобная часть рыбы может составлять от 50 до 80%.

Схема строения тела рыбы: 1 — общая длина; 2 — промысловайй длина; 3 — длина тушки; 4 — длина хвоста; а — жаберная крышка; б — спинной плавник; в — жировой плавник; г — грудной плавник; д — брюшной плавник; е — анальный плавник; ж — хвостовой плавник.

Рыбы подразделяют по строению скелета на хрящевые и костные.

К хрящевым относятся осетровые и миноговые, а к костным все остальные виды рыбы.

По образу жизни всех рыб делят на пресноводных, полупроходных, проходных и морских.

Пресноводные рыбы живут и нерестуют в реках, озерах, прудах (щука, форель, карп и др.).

Полупроходные рыбы живут в устьях рек и на опресненньй) участках моря, размножаются в реках.

Проходные рыбы живут в морях, а на нерест поднимаются вдоль верховья рек (осетровые, лососевые дальневосточные и др.), или живут в реках, а на нерест уходят в море (угорь).

Морские рыбы живут и размножаются в морях и океанах (ставрида, скумбрия, сельдь, камбала и др.).

Некоторые виды рыбы по стандарту подразделяют на крупные, средние и мелкие по массе или размеру. Различают общую и промысловую длину (рис.).

В торговой практике пользуются промысловой длиной (от передней точки головы до начала хвостового плавника (рис. ж).

Крупная рыба ценится выше и по вкусовым качествам превосходит мелкую.

Некоторые виды рыбы (килька, салака, корюшка и др.) не делятся ни по длине, ни по массе.

Рыба подразделяется по содержанию жира на группы:

— особо жирные — более 15%;

— среднежирные — до 8%;

Рыбы, содержащие много жира, имеют более высокие вкусовые качества.

Классификация рыб имеет сложное построение. По степени окостенения основного скелета выделяются рыбы: хрящевые (акулы, скаты), хрящекостные (осетровые) и костные (большинство промысловых рыб).

По образу жизни рыбы делятся на морских, проходных, полупроходных и пресноводных. Морские обитают только в соленой морской или океанической воде (сельдевые, скумбриевые, камбаловые и т. д.). Проходные живут в море, а для нереста заходят в реки и озера (лососевые). Полупроходные живут в устьях рек и опресненных участках морей (осетровые). Пресноводные живут и размножаются в пресных водах.

Наиболее совершенная и признанная зоологическая классификация рыб была создана академиком Л. С. Бергом. Основой этой классификации и ее низшим звеном является вид – совокупность особей, обитающих в определенной географической области и обладающих рядом передаваемых по наследству признаков, отличающих данный вид от других видов. Высшей систематической группировкой является класс. Классификация рыб по Л. С. Бергу может быть представлена в виде схемы:

вид → род → семейства → подсемейства подотряды → отряды → подклассы → классы

Все рыбы принадлежат к двум очень неравным по численности и значению классам: классу круглоротых (миноги) и классу рыб (все другие рыбы).

Для установления научного названия рыб используются различные факторы. Так, внешние признаки рыб зачастую определяют видовое название. Например, чешуя взрослой живой шемаи имеет медный отлив, отсюда и видовое название chalcoides (chalkos – медный, eidos – вид). Часто видовое название определяет область обитания рыб: таг тш – морской, caspikus – каспийский, tanaicus – донской, fluviatilis – речной и т. д. Известно около 16 000 видов рыб.

Отечественные уловы в основном состоят из рыб следующих семейств: карповые, сомовые, щуковые, лососевые, осетровые, сельдевые, скумбриевые, ставридовые, тресковые, камбаловые, скорпеновые и др. Однако этим не исчерпывается до конца породный состав отечественных уловов рыбы, обогащающийся буквально с каждым днем.

Классификация рыбы

Рыбы относятся к низшим позвоночным, которые обитают в воде. Рыба и рыбные продукты обладают высокими пищевыми достоинствами, являются источником полноценного животного белка, ценятся в лечебном и диетическом питании. Физиологическая норма потребления рыбных продуктов около 24 кг на человека. В нашей стране фактическое потребление рыбных продуктов намного ниже нормы (составляет 29% к рекомендуемой норме).

Рыба быстро переваривается и легко усваивается организмом человека; для пожилых, больных, полных людей рыбные продукты полезнее мяса.

Рыба в рационе питания человека является важнейшим поставщиком минеральных веществ.

Тело рыбы может иметь разнообразную форму — плоскую, веретенообразную, стреловидную. Это зависит от условий ее обитания.

Тело рыбы состоит из головы, туловища, хвостовой части и плавников.

На коже рыбы имеется чешуя, у осетровых тело покрыто костяными чешуйками и зернами. На поверхности кожи имеются клетки, выделяющие слизь, которая помогает передвижению рыбы и защищает ее от микроорганизмов и вредных веществ.

Все ткани и органы рыбы делятся на:

— съедобные — мясо, печень тресковых, молоки, икра;

— несъедобные — чешуя, плавники, жабры, кости, внутренности.

Съедобная часть рыбы может составлять от 50 до 80%.

Схема строения тела рыбы: 1 — общая длина; 2 — промысловайй длина; 3 — длина тушки; 4 — длина хвоста; а — жаберная крышка; б — спинной плавник; в — жировой плавник; г — грудной плавник; д — брюшной плавник; е — анальный плавник; ж — хвостовой плавник.

Рыбы подразделяют по строению скелета на хрящевые и костные.

К хрящевым относятся осетровые и миноговые, а к костным все остальные виды рыбы.

По образу жизни всех рыб делят на пресноводных, полупроходных, проходных и морских.

Пресноводные рыбы живут и нерестуют в реках, озерах, прудах (щука, форель, карп и др.).

Полупроходные рыбы живут в устьях рек и на опресненньй) участках моря, размножаются в реках.

Проходные рыбы живут в морях, а на нерест поднимаются вдоль верховья рек (осетровые, лососевые дальневосточные и др.), или живут в реках, а на нерест уходят в море (угорь).

Морские рыбы живут и размножаются в морях и океанах (ставрида, скумбрия, сельдь, камбала и др.).

Некоторые виды рыбы по стандарту подразделяют на крупные, средние и мелкие по массе или размеру. Различают общую и промысловую длину (рис.).

В торговой практике пользуются промысловой длиной (от передней точки головы до начала хвостового плавника (рис. ж).

Крупная рыба ценится выше и по вкусовым качествам превосходит мелкую.

Некоторые виды рыбы (килька, салака, корюшка и др.) не делятся ни по длине, ни по массе.

Рыба подразделяется по содержанию жира на группы:

— особо жирные — более 15%;

— среднежирные — до 8%;

Рыбы, содержащие много жира, имеют более высокие вкусовые качества.

Классификация рыб имеет сложное построение. По степени окостенения основного скелета выделяются рыбы: хрящевые (акулы, скаты), хрящекостные (осетровые) и костные (большинство промысловых рыб).

По образу жизни рыбы делятся на морских, проходных, полупроходных и пресноводных. Морские обитают только в соленой морской или океанической воде (сельдевые, скумбриевые, камбаловые и т. д.). Проходные живут в море, а для нереста заходят в реки и озера (лососевые). Полупроходные живут в устьях рек и опресненных участках морей (осетровые). Пресноводные живут и размножаются в пресных водах.

Наиболее совершенная и признанная зоологическая классификация рыб была создана академиком Л. С. Бергом. Основой этой классификации и ее низшим звеном является вид – совокупность особей, обитающих в определенной географической области и обладающих рядом передаваемых по наследству признаков, отличающих данный вид от других видов. Высшей систематической группировкой является класс. Классификация рыб по Л. С. Бергу может быть представлена в виде схемы:

вид → род → семейства → подсемейства подотряды → отряды → подклассы → классы

Все рыбы принадлежат к двум очень неравным по численности и значению классам: классу круглоротых (миноги) и классу рыб (все другие рыбы).

Читать еще:  Камбала придонная рыба приспособлена

Для установления научного названия рыб используются различные факторы. Так, внешние признаки рыб зачастую определяют видовое название. Например, чешуя взрослой живой шемаи имеет медный отлив, отсюда и видовое название chalcoides (chalkos – медный, eidos – вид). Часто видовое название определяет область обитания рыб: таг тш – морской, caspikus – каспийский, tanaicus – донской, fluviatilis – речной и т. д. Известно около 16 000 видов рыб.

Отечественные уловы в основном состоят из рыб следующих семейств: карповые, сомовые, щуковые, лососевые, осетровые, сельдевые, скумбриевые, ставридовые, тресковые, камбаловые, скорпеновые и др. Однако этим не исчерпывается до конца породный состав отечественных уловов рыбы, обогащающийся буквально с каждым днем.

Строение и классификация рыб

Сегодня мы рассмотрим представителей животного мира, которые относятся к надклассу Рыбы. Строение, классификация рыб, их разнообразие, особенности организации, связанные со средой обитания, — обо всем этом вы сможете узнать из нашей статьи.

Общая характеристика Позвоночных

В системе органического мира рыбы занимают следующее систематическое положение:

  • царство — Животные;
  • подцарство — Многоклеточные;
  • тип — Хордовые;
  • подтип — Позвоночные, или Черепные.

Последний таксон отличается рядом прогрессивных черт строения. К ним относятся наличие скелета и позвоночника, сегментированная мускулатура, развитая нервная система и органы чувств.

Классификация рыб

В основе систематики рыб лежит ряд признаков. Согласно экологической классификации, различают пресные, морские, солоноватоводные, проходные и полупроходные виды.

Классификация рыб, основным признаком которых является диапазон температур, включает тепло- и холодолюбивых рыб. Для первой группы комфортной является температура, которая варьирует от 17 до 30 градусов, а для второй — от 8 до 16.

По характеру питания различают хищников и мирных рыб, а по сфере использования — декоративных и промысловых.

Согласно анатомическим особенностям этих животных объединяют в два класса: Хрящевые и Костные. Каждый из них отличается рядом особенностей.

Класс — Хрящевые рыбы

Эта группа рыб не так многочисленна, как костные, но имеет ряд ярких представителей. Это акулы, которые давно приобрели славу опасных хищников, и скаты, ведущие придонный образ жизни.

Характерными признаками данного класса рыб являются:

  • наличие внутреннего хрящевого скелета;
  • жаберные щели в глотке;
  • отсутствие плавательного пузыря;
  • парные брюшные и грудные плавники;
  • чешуя из дентиновой пластинки с тонким слоем эмали;
  • внутренне оплодотворение;
  • у некоторых видов — живорождение.

Такие черты определяют интересные особенности их жизнедеятельности. К примеру, акулы никогда не спят. Поскольку у них нет плавательного пузыря и специальных околожаберных мышц, они просто утонут во время остановки.

По-другому к отсутствию плавательного пузыря приспособились скаты. Они живут на самом дне. Поэтому их тело сплюснуто в спинно-брюшном направлении. Большие грудные плавники срослись с головой и расположены горизонтально, что внешне напоминает подводную бабочку.

С придонным образом жизни связаны и особенности дыхания скатов. Кислород они поглощают с помощью специальных отверстий — брызгалец. Оттуда он уже поступает в жабры. Это имеет защитное значение. Поскольку скат лежит в иле, через ротовое отверстие в жабры могло бы попадать большое количество чужеродных частиц. Это бы привело к гибели рыб.

Класс — Костные рыбы

Классификация класса Рыбы, которые являются костными, более сложна. Это связано с тем, что представители данной систематической единицы более многочисленны и разнообразны. Они имеют ряд прогрессивных черт строения, которые способствовали их распространению. К ним относятся:

  • костная ткань скелета;
  • наличие жаберных крышек;
  • плавательный пузырь, который позволяет рыбе удерживаться в толще воды;
  • чешуя в виде костных пластинок;
  • наружное оплодотворение и развитие.

Семейства Костных рыб многочисленны, поэтому мы рассмотрим только некоторых.

Класс Костные: классификация

Видов рыб, относящихся к этой группе, насчитывают до 20 тысяч. Самым примитивным из них является надотряд Кистеперые. Он включает один вид, который носит название латимерии или целаканта. У таких рыб отсутствуют позвонки, головной мозг имеет маленькие размеры. Некоторые ученые считают, что от латимерий произошли современные наземные позвоночные животные.

Еще одной уникальной группой является подкласс Двоякодышащие рыбы. Виды, которые к ним относятся, являются реликтовыми. Это значит, что они обитают только в определенной местности. Для них это водоемы Австралии, Африки и Южной Америки. Название этих рыб связано с наличием легких и двух кругов кровообращения. Эта особенность позволяет им в период засухи закапываться во влажный ил. Здесь рыбы создают вокруг себя кокон из слизи, после чего впадают в состояние оцепенения. Выходят из него представители двоякодышащих только с наступлением сезона дождей.

Осетровые

Классификация семейств рыб основана, в большей степени, на различиях в их внешнем и внутреннем строении. Осетровые обладают рядом примитивных черт. У них сохраняется хорда и полностью хрящевой скелет, отсутствуют зубы и позвонки. Но благодаря ценным пищевым качествам эти рыбы очень высоко ценятся. Их представителями являются осетр, белуга, стерлядь, севрюга. Особенно ценится их икра, которую называют черной и считают деликатесом.

Сельдеобразные

Классификация рыб была бы неполной без представителей этого семейства. Это сельдь, килька, шпроты, сардины, анчоусы, салака, тюлька. Все эти виды имеют промысловое значение и широко используются в кулинарии. Для сельдеобразных характерно сжатое с боков тело, которое покрыто легко слущивающейся чешуей.

Лососеобразные

Кета, горбуша, лосось, семга, форель, нельма — в основу классификации рыб этого семейства можно было положить цвет икры. Она известна всем как «красная». Тело лососевых толстое и продолговатое, голова большая, мясо преимущественно имеет розовый цвет, а на спине расположен жировой плавник.

Карпообразные

Представители этого семейства самые многочисленные: лещ, сазан, плотва, красноперка, тарань, вобла, рыбец. Более экзотическими видами являются пираньи и электрические скаты, которые могут быть весьма опасны для человека. Характерными признаками данных рыб являются высокое плоское тело, плотно прилегающая чешуя и единственный спинной плавник.

Окунеобразные

А эти рыбы особенно хороши для приготовления ухи и консервирования. К ним относятся ерш, судак, тунец, скумбрия. Узнать их можно по характерным расплывчатым черным полосам, которые хорошо заметны под их мелкой чешуей.

Как видите, классификация рыб основана на нескольких признаках. Место этих животных в системе органического мира определяются анатомическими и морфологическими особенностями. Исходя из этого признака различают классы Хрящевых и Костных рыб, каждый из которых включает таксоны низшего порядка.

Информационный портал

Рыбы – класс водных позвоночных животных.

Для них характерны следующие признаки:
  • дыхание жабрами на всех этапах постэмбрионального развития;
  • наличие челюсти;
  • парные плавники;
  • внутреннее ухо.

Эти водные животные обитают во всех водоемах планеты – в солёной и пресной воде, в мелких ручейках и океанских глубинах. Каждый год биологи обнаруживают новые, ранее не описанные виды. На сегодня обнаружено почти 33 тысячи видов – это больше половины всех позвоночных на Земле. В территориальных водах Российской Федерации известно примерно 3000 видов (из них 2700 – морские, около 300 – речные). Раздел зоологической науки, посвященный изучению этого класса позвоночных, называется ихтиология.

Происхождение

Самые древние окаменелости существа, похожего на рыбу, найдены в Китае. Правда, у найденного там Хайкоуихтиса еще не было челюстей и плавников, зато были глаза, жабры и головной мозг. Тело этого существа было покрыто слизью, как у современных миног. Жил этот предок рыб (а, возможно, и всех позвоночных) в Кембрии.

Рыбы с челюстью появились предположительно в ордовике, но до девона преобладали бесчелюстные виды (на сегодня всё наоборот, 2 оставшихся вида бесчелюстных – миксини и миноги). Самый ранний образец класса лучепёрых относится к концу Силуйрийского периода (420 млн лет назад).

Классы рыб

На сегодняшний день рыбы делятся на 3 класса:
  • Хрящевые – около 1000 видов. У них отсутствует плавательный пузырь, нет жаберных крышек, чтобы не пойти ко дну им приходится постоянно двигаться.
    • Цельноголовые (химеры);
    • Пластиножаберные (акулы и скаты).
  • Лопастепёрые (костные) . Отличаются особым строением плавников на широком основании.
    • Кистеперые (стали предками наземных позвоночных, на данный момент их почти не осталось, только латимерии)
    • Двоякодышащие – могут дышать как жабрами, так и лёгкими. К ним относятся розогубы, протоптеры и лепидосирены.
  • Лучепёрые (костные) – 95% современных рыб относятся к этому классу.

Лучепёрые

У этого класса в большинстве случаев имеется позвоночник. Верхняя челюсть соединена с черепом подвижной связкой. Присутствует плавательный пузырь, анальное и мочеполовое отверстия разделенный.

Делятся на подклассы:

  • хрящекостные (в наши дни – это осетрообразные и многопёрообразные)
  • новопёрные – самый многочисленный современный подкласс, включает 12 современных надотрядов, которые, в свою очередь, состоят из 44 отрядов.

Прочее деление рыб

Одним рыбам для жизни необходима соленая вода, другим – пресная, а третьи могут жить и там, там.

По воде, в которой обитает вид:
  • пресноводные;
  • морские ;
  • проходные – для нереста идут из моря в пресные воды;
  • полупроходные – живут в местах входа рек в море, в водах с низкой соленостью.
Читать еще:  С какими рыбками можно содержать петушков
По характеру питания:
  • хищники;
  • планктоноядные;
  • бентосоядные (поедают организмы на дне водоема);
  • травоядные.

Хозяйственное значение

Рыба используется человеком в хозяйстве с древних времен. Ежегодный мировой улов составляет порядка 50 млн тонн в год. В Российской Федерации ежегодный улов – около 4,6 млн тонн (для сравнения, мяса производится около 9 млн. тонн).

Рыба – это, прежде всего, ценный продукт питания для миллиардов землян, важный источник белка. Далеко не все виды пригодны для потребления в пищу, при этом запасы рыбы на планете огромны. Добыча этого ресурса – возможность обеспечить пищей миллионы голодающих.

Рыба признается более полезным источником белка, чем мясо. Из этого продукта организм человека получает ценные жирные омега-кислоты, усваиваемые из этого продукта наиболее полно. Из всех животных жиров наиболее полезен рыбий жир. Также в продукте высоко содержание кальция, йода, фосфора, серы, железа, магния.

Есть такое деление:
  1. Осетровые. Вместо позвоночника у них – хрящевая хорда. Это достаточно жирные сорта, с отличными вкусовыми качествами: осетры, стерляди, белуги.
  2. Чешуйчатые – большая часть рыбы. Чешуя может быть как крупной и с трудом поддающейся чистке, так и почти незаметной: карпы, щуки, сельди, тунцы и многие другие.
  3. Бесчешуйчатые – имеют гладкую кожу. Это налимы, сомы, угори.

Как продукт питания

Из рыбы делают огромное количество первых и вторых блюд, закуски, и даже соусы. Однако в России этого полезного продукта потребляется мало. Дело не только в высокой стоимости, но также в убежденности, что рыбу долго и сложно готовить. Купить её также часто бывает сложно – магазины предлагают довольно узкий ассортимент этого продукта, охлажденную рыбу купить и вовсе проблематично.

ВОЗ рекомендует употребление не менее 3 порций рыбы в неделю. Особенно это актуально для большей части России, где не хватает солнечного света: в рыбьем жире имеется уникальное сочетание витаминов, в том числе витамин D, который вырабатывается организмом самостоятельно только на солнце. Употребление рыбы убережет детей от рахита, взрослых – от недостатка кальция, остеопороза. Поэтому, несмотря на трудности, важно включить рыбу в рацион своей семьи. Для уменьшения времени приготовления можно использовать филе. Быстро, просто и полезно готовить рыбу, запекая её в духовке в фольге.

Некоторые способы приготовления перечеркивают пользу продукта. Жарка, а особенно копчение, дают огромный вброс канцерогенов (веществ, провоцирующих онкологические заболевания). Сушение, маринование и соление чуть менее вредны, однако также противопоказаны во многих лечебных и профилактических диетах из-за высокого содержания соли. Консервированная рыба теряет много витаминов, кроме того, зачастую содержит некачественные растительные масла.

Диетологи допускают ежедневное потребление этого продукта. Однако при выборе сорта стоит опираться на цель диеты: постные сорта показаны желающим похудеть, жирные сорта богаты аминокислотами. Если нет специальных условий диеты, рекомендовано употреблять одну порцию рыбы жирного сорта и 2 порции постной и полужирной рыбы.

Рыбы – замечательные обитатели подводного мира. С ними связан чудесный вид досуга – рыбалка. Аквариумные рыбки – милые домашние питомцы. Промысловые виды рыбы – отличный продукт питания. Узнавайте больше о рыбах на страницах нашего сайта!

Отряды рыб и их особенности

Рыбы – позвоночные животные, которые обитают в водоемах и дышат жабрами. В мире их насчитывается больше 3 тысяч видов. Считается, что именно они впервые вышли на сушу, дав начало сухопутным животным. Какие классы и отряды рыб существуют? Чем они отличаются друг от друга? К какому отряду относится рыба-луна – самая тяжелая рыба в мире? На все эти вопросы мы ответим в этой статье.

Чем уникальны рыбы?

Рыбы – неотъемлемая часть многих экосистем и важные участники пищевых цепочек. Они широко распространены на планете, населяя соленые и пресные водоемы от океанов до высокогорных озер, расположенных на высоте более 6 километров.

Большую часть жизни они проводят в воде, поэтому главным дыхательным аппаратом для них являются жабры. Во многих отрядах рыб есть представители, которые способны ненадолго вылезать на поверхность (илистый прыгун, анабас, летучие рыбы). У некоторых даже выработались дополнительные органы дыхания – легкие (двоякодышащие рыбы – протоптерус, рогозуб и т. д.).

Практически постоянная жизнь под водой потребовала от рыб специальных приспособлений. Их внешние покровы представлены чешуей – пластинками из дентина, космина или гаонина, которые накладываются друг на друга, словно черепица.

Они перемещаются при помощи плавников, а для уменьшения тела их тело имеет обтекаемую форму. У многих рыб существует плавательный пузырь. Регулируя давление, он способствует вертикальным перемещениям животного в толще воды, а также помогает задерживаться им на определенной глубине.

Классификация рыб

Рыбы — это группа хордовых животных, внутри которой выделяют несколько классов. В различных источниках их количество расходится. Обычно их делят на хрящевых и костных. Иногда Костные рыбы выделяются как надкласс, а внутри него различают классы лучеперых и лопастеперых.

Отряды хрящевых рыб — это химерообразные, катраноообразные, скатообразные, морские ангелы, многожаберные, ламноообразные и друг. Всего их около 13, а представляют их различные виды акул, скатов и химер.

Скелет этих рыб сложен из хрящей. У скатов и акул жабры не прикрываются крышкой, а выходят щелями наружу. Плавательный пузырь отсутствует, что вынуждает их постоянно быть в движении, иначе они упадут на дно. Отдельные виды не откладывают икру, а размножаются живорождением.

Отряды класса костных рыб более многочисленны. Как видно из названия, их скелет сложен из костей. Жабры являются частью скелета, они состоят из лепестков и тычинок, а сверху прикрыты крышками.

В одной статье перечислить сразу все отряды рыб невозможно, поэтому ниже мы опишем самые интересные или распространенные из них.

Окунеобразные

Наибольший отряд рыб, который охватывает около 7-8 тысяч видов. Большинство из них являются промысловыми. Главная особенность рыб отряда окунеобразных – ктеноидная чешуя. Её края не ровные, а разделены на множество мелких зубчиков. Грудные плавники у них расположены под грудными, а часть лучевых плавников превращена в шипы.

Окунеобразные сильно разнятся в размерах. Некоторые виды достигают лишь нескольких сантиметров (люционский мистихтис), другие же вырастают до 3 метров (синий тунец). Типичными представителями являются скумбрии, бычки, судаки, тунцы, гурами, рыба-меч. А вот морские окуни к ним не принадлежат и относятся к отряду скорпенообразных.

Химеры

Рыбы отряда химерообразных имеют несколько причудливый вид. Их тело вытянуто и сильно сужено к бичевидному хвосту. Перед двумя спинными плавниками расположен шип, который может прятаться в складку на спине.

Носовая часть заострена и имеет треугольную форму. У отдельных видов он сильно вытянута, и напоминает хоботок. Рот расположен снизу. Грудные плавники большие и формой похожи на крылья.

Химеры медленно плавают, «паря» в водном пространстве. Это придонные рыбы, обитающие на больших глубинах или шельфовых отмелях. Они встречаются в Индийском, Атлантическом и Тихом океанах. Размножаются откладыванием яиц.

Осетрообразные

По строению осетрообразные занимают промежуточное место между хрящевыми и костными отрядами рыб. Обычно их относят к классу костных лучепёрых рыб и подклассу хрящекостных. К ним относится белуга, всевозможные осётры, калуга, стерлядь и т. д.

Их скелет состоит из хрящей, обладает хордой и не делится на позвонки. Тело рыб удлинено и покрыто пятью рядами крупных костных пластин, между которыми расположены более мелкие чешуйки. Рот расположен внизу. Перед ним находятся четыре усика, играющие роль органов осязания.

Осетрообразные обитают в реках и морях Северного полушария. Промысел на них очень распространен, особенно ценится икра. Это довольно крупные рыбы. Белуги, например, достигают 4-9 метров, осетры – 6 метров.

Иглобрюхообразные

Этот отряд костных рыб включает около 250 видов. У большинства представителей необычная форма тела: шарообразная, уплощенная дискообразная, кубическая и т. д. Рот рыб обычно маленький, кости верхней челюсти плотно сомкнуты. Вместо обычных чешуек, их тело покрывают шипы или маленькие иголочки.

Они населяют теплые океанические воды вблизи экватора, предпочитая коралловые рифы. Яркими представителями являются рыба-ёж, рыба-луна, кузовок-кубик и другие. Рыба-луна – самая тяжёлая в мире рыба. Её вес может превышать 20 тонн. Она обладает дискообразной формой, сплющенной с боков и достигает до 2 метров в диаметре.

Камбалообразные

Камбалообразные – плоские рыбы, плавающие на боку. Лежат они тоже на боку, поэтому их глаза размещены только с одной стороны. Окрас, как правило, близок к расцветке морского дна. Это нужно для маскировки, ведь почти все рыбы отряда хищники и питаются ракообразными, моллюсками и мелкими рыбешками.

Они населяют моря от тропических до умеренных поясов, обитая в основном возле дна. Рыбы предпочитают мелководья, отельные виды легко заплывают в устья рек. К ним относится камбала, палтус, лиманда. Размеры самых маленьких представителей 7-8 сантиметров, самых крупных – около 5 метров.

Читать еще:  Акулы костные рыбы

Сельдеобразные

Сельдеобразные представляют один из самых примитивных отрядов костных рыб. Их тело слегка сплюснуто и покрыто чешуей полукруглой формы. Череп многих рыб состоит из хрящевой ткани. Лучи плавников очень мягкие, отчего отряд часто называют «мягкопёрые». К отряду относится атлантический менхэдэн, сельдь балтийская, тихоокеанская, сардина, шпроты, анчоусовые, салака, килька.

Эти рыбы очень разнообразны по образу жизни, многие способны совершать длительные миграции. Они распространены во всех океанах мира, в особенности в тропических районах и субтропических районах. Приполярные области населяют лишь отдельные виды, некоторые обитают также в пресных водоемах. Большинство относится к пелагическим рыбам – обитающим в верхних слоях океана.

Угреобразные

Необычные представители костных рыб – отряд угреобразных. Из-за длинного, вытянутого тела, их можно спутать со змеями. Однако туловище угреобразных не сужается к хвосту и часто даже не уплощено с боков.

Они передвигаются извиваясь. Брюшных плавников у рыб нет, ровно, как и чешуи. Кожу покрывает слизь. Как и у змей, у них может не быть ребер, а хребет составляет до 300 позвонков. Большинство угреобразных ядовиты и являются хищниками. Особенно крупные виды (гигантские мурены) даже нападают на рифовых и тигровых акул.

Это морские рыбы, предпочитающие теплые водоемы. Их представляют разнообразные виды мурен и угрей. Единственное пресноводное семейство – речные угри. Они обитают в водоемах, которые принадлежат бассейнам Атлантики, Тихого и Индийского океана.

Серые акулы

Среди всех акул, самым многочисленным является отряд кархаридные или же серые акулы. В него входит больше 250 видов, включая акулу-молот, тигровую, шёлковую, тупорылую акулу и т. д. Его представители считаются одними из опаснейших обитателей морских глубин. На их счету множество человеческих жертв.

Они обитают в прибрежных зонах морей тропического, субтропического и умеренного поясов. Рыбы постоянно перемещаются, то удаляясь в глубь океана, то заплывая на мелководья. Отдельные виды появляются и в пресных водоемах.

Серые акулы обладают пятью парами жаберными щелями, двумя спинными и одним анальным плавником. Они размножаются либо откладыванием яиц, либо живорождением.

У них крупный рот, расположенный внизу, а рыло вытянуто вперед. У некоторых акул оно сильно закруглено (у тупорылых акул). Специфический вид имеет акула-молот. Их морда сплющена сверху и широкая с боков, напоминает передний край молотка. Первый спинной плавник изогнут в форме серпа.

Рыба и рыбные продукты

Рыб классифицируют по ряду признаков: по образу жизни, по сезону лова, полу, физиологическому состоянию, упитанности, характеру питания, длине или массе.

Рис. 20. Схема строения рыбы (судака): АВ — промысловая длина рыбы; АБ — размер по стандарту; 1 — жаберная крышка; 2 — спинной плавник жесткий; 3 — спинной плавник мягкий; 4 — хвостовой плавник; 5 — боковая линия; 6 — анальный плавник; 7 — анальное отверстие; 8 — брюшные плавники; 9 — грудные плавники

Длину рыбы измеряют по прямой линии от вершины рыла до начала средних лучей хвостового плавника (рис. 20). Некоторые мелкие и малоценные рыбы относят к мелочи I, II или III группы. Ряд видов рыб, перечисленных в стандарте, по длине и массе не подразделяют. Наименьшая длина рыбы, которую разрешается вылавливать, устанавливается правилами рыболовства и международными конвенциями.

В товароведной практике рыб классифицируют по видам и семействам.

Вид — это совокупность особей, занимающих определенную географическую область и имеющих ряд передаваемых по наследству признаков, которые отличают данный вид от близких видов. Близкие по ряду признаков виды объединяют в роды, а последние — в семейства.

В торговой практике классификацию рыб по семействам производят главным образом по внешним признакам. Строго научная классификация рыб по семействам производится по многим признакам. Характеристика основных признаков семейств наиболее часто встречающихся в торговой практике рыб приведена ниже.

Семейство сельдевых имеет сжатое с боков тело, покрытое легко спадающей чешуей. Боковая линия отсутствует. Спинной плавник один, хвостовой — с глубокой выемкой. Промысловое значение имеют сельди: Атлантическая, Тихоокеанская, Дунайская, Донская, Днепровская, Керченская, Волжская, Черноспинка, Азовский пузанок, Салака, Сардины, Сардинелла, Сарди-нопс (Иваси); кильки: Каспийская, Балтийская (шпроты), Черноморская, Тюлька.

Семейство анчоусовых имеет сигарообразную форму тела, похожи по величине на мелких сельдевых. К этому семейству относят Хамсу Азово-черноморскую, Анчоуса.

Семейство осетровых имеет тело удлиненно-веретенообразной формы, с пятью рядами костных образований — жучек: два брюшных, два грудных, один спинной. Рыло удлиненной формы, с четырьмя усиками. Спинной плавник один, хвостовой плавник неравнолопастный. Промысловое значение имеют: белуга, калуга, осетр, шип, севрюга, стерлядь. Советские ученые путем скрещивания белуги и стерляди получили бестер, которого разводят в водоемах.

Семейство карповых имеет высокое, сдавленное с боков тело, покрытое плотно сидящей чешуей, иногда голое. Спинной плавник один, мягкий, боковая линия хорошо выражена, зубы глоточные. К этому семейству относятся рыбы внутренних водоемов: сазан, карп, карась, плотва, вобла, тарань, лещ, белоглазка, синец, усач, толстолобик, белый амур, буффало, рыбец, шемая.

Семейство лососевых имеет высокое тело, сжатое с боков, покрытое мелкой чешуей. Спинных плавников два, второй — жировой. Боковая линия хорошо выражена. Промысловое значение имеют кета, горбуша, нерка, чавыча, лосось каспийский, семга, форель, сиги, ряпушка, муксун, омуль.

Семейство корюшковых имеет продолговатую форму тела, с легко спадающей чешуей, неполную боковую линию. Спинных плавников два, второй — жировой. Основные виды: европейская корюшка, снеток, мойва.

Семейство окуневых имеет два спинных плавника, первый — колючий, в анальном плавнике три колючих луча, боковая линия прямая, на боках поперечные полосы. Распространенные виды: окунь, судак, ерш.

Семейство ставридовых имеет уплощенную форму тела. Боковая линия с резким изгибом в середине, у некоторых видов покрыта костными шипами. Спинных плавников два, первый — колючий, второй — мягкий, длинный. Перед анальным плавником две колючки. Хвостовой стебель тонкий. Промысловое значение имеют ставриды азово-черноморская, океаническая, каранкс, сериола, помпано, лихия, вомер.

Семейство тресковых подразделяют на подсемейства треско-подобных и налимоподобных. Первые имеют три спинных и два анальных плавника, вторые — два спинных и один анальный. Это морские рыбы, за исключением налима. Они имеют хорошо выраженную боковую линию. Брюшные плавники расположены под грудными или впереди, у многих представителей на подбородке имеется усик.

Форма тела близка к торпедообразной. Промысловое значение имеют треска, пикша, навага, сайда, минтай, путассу, налим, сайка.

Семейство скумбриевых имеет удлиненное веретенообразное тело, токий хвостовой стебель. Спинных плавников два, позади второго спинного и анального плавников имеются четыре — семь дополнительных плавничков. Промысловое значение имеют скумбрии черноморская, обыкновенная, японская. Реализуют скумбриевых под названиями «Скумбрия азово-черноморская», «Скумбрия дальневосточная», «Скумбрия курильская», «Скумбрия атлантическая».

По форме тела и расположению плавников на скумбриевых похожи тунцовые, пеламидовые, макрелещуковые, последние имеют один спинной плавник и дополнительные плавнички.

Семейство камбаловых имеет плоское тело, сплюснутое от спины к брюшку, глаза расположены на одной стороне головы. Спинной и анальный плавники по всей длине тела. Промысловое значение имеют палтусы черный, обыкновенный, стрелозубый; камбалы остроголовая и речная.

Из рыб других семейств промысловое значение имеют следующие.

Морские окуни золотистый, клюворылый, тихоокеанский из семейства скорпеновых имеют большую голову, продолговатое, сжатое с боков тело, чаще красной окраски, спинной плавник один, в передней части чаще колючий.

Зубатки полосатая и пятнистая из семейства зубатковых

имеют один длинный мягкий спинной плавник, круглую большую голову, тело в задней части сжато с боков.

Терпуги северный, южный, зубастый имеют веретенообразную форму тела, один колючий спинной плавник, сильно развитые анальный И грудной плавники.

Ледяная рыба из семейства белокровных имеет большую голову с удлиненным рылом, две боковые линии, окраска светло-зеленая, кровь бесцветная, так как содержит вместо железа медь.

Баттерфиш и масляная мелкие рыбы из семейства строма-тиевых имеют сплюснутое высокое тело, один мягкий длинный спинной плавник одинаковой величины и формы с анальным, боковая линия повторяет изгиб хребта.

Нототении мраморная и зеленая, сквама, клыкач из семейства нототениевых имеют большую голову, два колючих спинных плавника, длинный анальный, большие грудные плавники, тело утолщено в передней части.

Горбыль, капитан, умбрина — рыбы из семейства горбылсвых, имеют высокое тело, горбатую спереди спину, спинной плавник один, разделенный глубокой выемкой, передняя часть колючая, боковая линия хорошо выражена.

Макрурусы из семейства макрурусовых имеют удлиненное, сходящее на нет тело в хвостовой части в виде нити. Спинных плавников два.

Вылавливают и такие виды рыб, как сом, щука, минога, угорь, бычки, аргентина, кефаль, бельдюга, пристипома, луфарь из семейств, имеющих аналогичные названия, морской лещ из семейства брамовых; мерроу, каменный окунь — из семейства серрановых.

Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты 220 Вольт
Adblock
detector